听说省临朐县辛寨镇康家庄村的退伍军人蔡明超在本镇河北村新建了一处养殖场,养殖的是漂洋过海而来的、带点儿神秘色彩的火鸡。近日,记者慕名前去探访,一睹火鸡“芳容”。

　　刚进入养殖场,看到两排养殖棚内,近200只高大威猛的火鸡踏着舞步,展尾开屏,咕咕地叫着,热情地欢迎客人。

　　今年刚刚跨入而立之年的蔡明超原是县城一家食品厂的职工,去年9月,他经过多方考察,筹资近10万元建起占地12亩的养殖场,引进种火鸡200只,搞起了规模养殖。

　　据蔡明超介绍,他所养殖的火鸡叫尼古拉火鸡,体型高大,一只成年火鸡一般在20公斤左右,正是由于它的海外血统,老百姓都称之为“洋火鸡”。在我国,火鸡的引进和养殖,起步都比较晚。肉食火鸡成为养殖项目,还是近年的事儿。

　　蔡明超说,火鸡适应性强,是一种相对比较容易饲养的珍禽,它生长快、耐粗饲、体格健壮、适应性广、抗病力强,对饲养场地和设备的要求也不是很高。火鸡以其体形大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高而受人瞩目,被誉为“造肉机器”。火鸡以食草为主,产肉率高,肉质鲜嫩,口感很好,无膻无臭,无药物残留,味道纯厚可口,老少皆宜,相对其它禽畜的肉,火鸡肉更营养健康些。在国外它被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时也是益气补脾的食疗佳品。

　　“火鸡养殖作为一种新兴的养殖行业,有哪些特点呢?”记者问道。蔡明超说,火鸡原是野生动物,以植物秸秆、嫩草、籽实、昆虫为食,能够抗热耐寒,适应各种恶劣条件。人工饲养,一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀,均可作为火鸡饲料,舍饲、放牧均能适应。火鸡可以按1份精料配5份草的比例喂食,使得养殖成本大大降低。按现在市场价位,每只只需投入饲料费、水电费50元,6个月育成,每只可收入100元内。火鸡养殖具有投入少、产出多、效益高的优点。

　　目前,蔡明超成立了临朐县火鸡科普示范基地。他计划以养殖基地为依托,成立火鸡养殖合作社,致力于推广火鸡养殖技术,致力于让欧美大餐走向中国老百姓的餐桌,致力于让下岗职工和农民开创一条致富门路。今年向社会孵化、投放雏鸡苗8000只,并签订成年火鸡回收合同。蔡明超表示,将在良种繁育、市场信息以及产品开发、销售等方面给养殖户进行养殖培训,对养殖户进行指导和帮助。养殖户遇到什么问题,主动上门进行服务,把这项火红的朝阳事业做大,成为农民致富的好项目。

　　记者贺德良

　　通讯员杜耀军张立志李艳伟