笔者从山西省考古研究所了解到,在临汾市洪洞县广胜寺的元代壁画中,省文物专家发现,古人在木斗中放置大量冰块为食物保鲜,这说明距今680多年前,古人已经使用“冰箱”了。
　　在广胜寺的明应王殿内,有一幅美不胜收的《王宫司宝图》,该画绘于殿内北壁西侧。壁画中间绘有一个桌案,桌上摆放着灵芝、金佛像、玉盏、铜鼎等器物,十几位穿着华丽服饰的侍女正忙碌着整理陈设,画面中帷幔似锦,宫廷的生活奢华一览无余。令人惊奇的是,桌案下方有一个装满水果的木斗,木斗外立面上整齐地码着雪白的冰块,冰块融化后形成的水痕清晰可见。省考古研究所副所长谢尧亭介绍,壁画上的木斗就相当于现代的冰箱,史料中曾有古人使用冰块为食物保鲜的记载,古人在冬季时将大量冰块存放在地窖中,然后用棉被覆盖,等到天气炎热时,再取出使用。据考证,壁画创作于元泰定元年(公元1324年),距今已有687年历史。　　　　　　　　　赵亮