经常买菜的人都知道,今年我市蔬菜价格与去年同期相比都有所下降。据寿光蔬菜价格指数显示,进入11月份以来,前两周的蔬菜价格指数持续下降。相应的,从今年2月份到现在,蔬菜总体价格是一直在下降的,但由于蔬菜价格相对较低,每次降幅又较小,因此不易为市民所察觉。
蔬菜价格普遍下跌
　　记者看到,随着菜价的下跌,市民的菜篮子也丰富了起来,记者走访了我市的几家超市发现很多市民推着小车一次性购买大量蔬菜。“好多菜价格都降下来了,尤其是菠菜和白菜,趁着便宜多买点。”市民耿阿姨告诉记者,“这些天我来超市好几趟了。今天来买又发现便宜不少,所以打算多买点。”据记者统计发现,市场上七成以上的蔬菜价格都降了,随着蔬菜价格持续走低,近些天买菜的市民也比往常多了不少。
蔬菜价格为何下跌
　　从地头到餐桌,蔬菜产供销链条的第一环,是“菜园子”。因此,应对蔬菜价格涨跌,首先要从源头种好“菜园子”。
　　据寿光蔬菜指数办公室工作人员介绍,10月份,往年是蔬菜价格上行期,然而蔬菜价格指数与上月相比却有较大幅度的下跌,跌幅为12.35%,与去年同期相比下跌20%。
　　他们分析蔬菜价格下跌的原因:进入秋天后全国天气多以晴好为主,各地蔬菜大都丰产,产量增加,供应充足,此外今年受去年天价蔬菜“蒜你狠”“姜你军”的影响,各省都在扩建蔬菜基地,种植面积普遍增加,山东部分地区甚至推出了麦田种姜、蒜的做法；河北、东北、内蒙的大白菜、土豆种植面积也明显增加。10月份,正值冬贮蔬菜土豆、白菜、萝卜、甘蓝等大面积种植品种的收获期,加上丰产,价格较低影响到其他品种价格难以抬升,目前部分蔬菜出口受到影响,像大蒜、生姜、大葱等调味品出口量减少；特别是今年出口韩国做泡菜的大白菜的出口量明显减少；进入11月份以后,前两周天气持续保持晴好。这些因素都导致蔬菜价格持续下跌。
　　大众菜的市场出路在何方?
　　“菜篮子”一头连着农民,一头连着市民。如何让“菜篮子”满足供应,让农民、市民都受益,既需要发挥市场的作用,也需要政府加强科学调控。
　　寿光一农产品物流园的负责人告诉记者,“发展高端现代农业,提高蔬菜品质,打造蔬菜品牌提高附加值,这是发展的一个总方向,但就我国市场而言,高端农产品消费毕竟是少数,国外经济形势低迷,农产品出口也有所下降,高端农业也意味着高成本和高风险。”
　　他认为,蔬菜价格总体上是与国家经济发展水平相适应的,现代的高端农业园区,要么种植品种不一样、要么种植技术不一样、要么运营策略不一样,都有各自营生的准则,而对于普通农户来讲,抱团发展或者寻求合作来增强抗风险能力,应是当前解决菜贱伤农的一条有效途径。就市场而言,市场以利益为导向,大家都以获取最大利益为目的,从这一点讲,业主、农户从来不盲目,只是缺乏客观的市场把握,面对日趋复杂的市场,谁都很难说将来会发生什么,所以说,农户抱团增加抗风险能力是很有必要的,至于发展高端农业,打造核心竞争力,需要稳健的资金支持和政策优惠等,需循序渐进才行。