近日,记者从市有关部门获悉,为防止地沟油经过非法加工再流向餐桌,奎文区有103家大中型酒店签署协议,将餐厨垃圾收集起来运送到正规企业,运用科技手段使之变成生物柴油。
　　据介绍,经过前段的广泛宣传,酒店经营者认识到了餐厨垃圾因不规范回收而造成的危害,很多大中型酒店都自觉参与到了奎文区地沟油无害化利用的队伍中,目前签署协议的已经超过90%。为了及时回收,奎文区环卫处统管办工作人员,反复与辖区每一家大中型酒店进行磋商、协调,最终与103家大中型酒店签署《奎文区地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》。签完协议后,由专业队伍负责当地的地沟油收集和运输,当地政府监管以保证所收集的油脂安全输送到潍坊金信达生物化工有限公司,使之变成生物柴油,不再被非法处理后端上餐桌。奎文区环卫处运作的这种地沟油管理模式,为全市的地沟油提供了合法的出路。
　　　　　　　记者刘建强