随着春节的日渐临近,酒店“年夜饭”预订开始火爆起来。据了解,与往年相比,今年潍坊的年夜饭价格普遍有所上涨,一些酒店涨幅甚至超过两成。而年夜饭的预订形势也十分乐观,一些性价比较高的酒店甚至已经“一席难求”,但在走访中记者也了解到,许多酒店不允许自带酒水,就算可以自带,也需要多加10%的服务费。

龙年的年夜饭贵了
　　从12月中旬开始,潍坊市区的一些酒店就开始了年夜饭预订。在鸢飞大酒店,前来订桌的市民李先生表示,他家在酒店吃年夜饭已经好几年了。“我们平时工作很忙,过年凑到一起是挺热闹,但十几口人的饭菜哪有那么容易准备。到酒店就是为了省事,不用自己收拾,多方便。”但李先生同时也发现,与去年相比,今年的年夜饭价格明显有所提高。
　　“今年的标准最低为268元/人,还有328元/人、368元/人的。”鸢飞大酒店的工作人员介绍说,而去年最低标准为198元/人,涨了70元,涨幅高达35%。金茂大酒店6人桌的标准从1199元—1999元不等,而去年最低标准为999元,其他如帝豪大酒店、富豪大酒店等酒店的年夜饭价格也有所上涨。
　　对此,业内人士表示,今年年夜饭价格上涨主要是由于原材料和人工成本增加,“去年过年服务员的节日工资大概是一千五六,今年没两千块钱下不来,还找不到人。另外物价高了,去年过年的时候牛羊肉十四五块钱一斤,今年都快二十五六一斤,当然消费者吃饭就贵了。”某酒店的营销部经理解释说。
预订情况火爆
　　虽然价格涨了,但并没有挡住消费者订桌的热情。据了解,经过半个月的预订,许多酒店的房间桌已经基本订完。
　　“我们从12月20日开始预定,现在房间桌已经订得差不多了,只剩下比较小的房间了。”对于记者的询问,富豪大酒店餐饮部的工作人员表示,十几人的大房间最受欢迎,定出去的时间也比较早,现在剩下的都是六人间或者八人间。“如果您要订餐,最好尽快订下,这两天来问的人也特别多。”
　　金茂大酒店的工作人员也表示,1199元/桌的年夜饭预订特别火爆。“这个价格是专门针对潍坊人口味的潍县菜,所以很受潍坊市民的欢迎。我们还有粤菜和鲁菜,价格要高一些,主要针对在潍坊过年的外地人,预订也很好,没剩几个房间了。”
　　在君尚假日酒店咨询年夜饭预订的市民王先生向记者表示,随着生活水平和消费观念的提高,在外面吃年夜饭已经成为很自然的一件事了。“刚开始家人也不同意,觉得大过年的跑到酒店去吃饭,不像回事,现在家里的老人主动问我订桌了没有。”王先生笑着说,在酒店吃年夜饭未必没有过年的气氛,只要家人在一起,在哪里吃并不重要。“在酒店主要是省心、省事,大家都忙了一年了,年底轻轻松松吃顿饭多好。”
多数酒店不能自带酒水
　　在采访中,记者同时了解到酒店大都不允许消费者自带酒水,就算偶尔个别酒店同意自带酒水,也要收取10%的服务费。业内人士表示,这是年夜饭消费的一个“潜规则”,存在时间比较长了。
　　“酒水是酒店盈利的主要来源,年夜饭酒水消费都比较高,酒店肯定不愿意放弃这块利润。”业内人士提醒说,消费者去酒店订桌的时候,最好能与酒店签订合同,将酒水这部分内容纳入合同之中,避免产生纠纷。　　　　　　　本刊记者　薛静