1月23日,我国迎来传统农历龙年,龙成为了人们的热门话题。中国民俗学会荣誉会长乌丙安说,龙是被想象成为一身具备各种动物之所长的神异之物,是祥瑞的象征。
　　在传承千年的民间年画、民间剪纸、民间雕塑和古代建筑等传统美术工艺中,经常可以看到龙的形象。龙形象不是凭空而来,而是从大自然风雨雷电、山川草木的物像和民间传说、古代典籍中有关龙的描述而来,民间传说中人祖女娲和伏羲都是“人首蛇身”,或被疑似为“龙身”。
　　关于龙的形状,典籍中自古以来就众说纷纭。乌丙安说,《说文解字》有记载,“龙,鳞虫之长,能幽能明,能细能巨,能短能长,春分而登天,秋分而潜渊。”这里对“龙”进行解释的同时,也描述了龙的形象和神奇。此外,在《大荒北经》里有“西北海之外,赤水之北,有章尾山。有神,人面蛇身而赤,直目正乘,其瞑乃晦,其视乃明,不食不寝不息,风雨是谒。是烛九阴,是烛龙。”可见,古人很早就把龙当作有灵气的神物。
　　以龙本意生发的成语颇多,譬如望子成龙、画龙点睛、成龙配套、乘龙快婿、蛟龙得水、群龙无首、叶公好龙、龙生九子等。
　　传说终归是传说,现实生活中龙这种动物是不存在的。乌丙安说:“在西方人眼中,龙是一种有些恐怖的奇怪动物。而在中国,龙不只有威严的感觉,还有祥瑞之象征。”
　　虽然龙是十二生肖中唯一虚构的动物。,但中国人对龙却有一种特殊的感情,龙的地位之高任何动物也无法与之相比。在中国人心中,龙是一种能呼风唤雨、腾云驾雾的神物。古代帝王即自称是真龙天子。人们还发挥无限的想象力,将龙说得神奇而伟大,把各种动物的形象聚于龙一身,并创造了许多关于龙的传说。
　　乌丙安说:“中国人敬龙、爱龙的心理升华为一种崇拜。也许,这也是龙成为生肖纪年的文化因素,祈盼龙能给新年带来吉祥好运,消除病灾,风调雨顺,国泰民安。”　(据新华社)
　　在我国北方,到了大年三十的晚上,最重要的节目就是全家老少围着桌台一起包饺子。
　　辽宁省民俗学会饮食文化研究会秘书长王华志介绍,民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
　　饺子好吃,馅里更有故事。王华志说,饺子里边一般是有肉有菜,这个“菜”字取了“财”字的谐音。
　　百姓家最常见的饺子里,比如芹菜馅饺子取了“勤财”之音,也就有了“勤财”之意。勤即勤奋、勤劳、经常、源源不断。谓之勤财,是对源源不断的物质财富的祈福,更是对勤劳务实的祝福。
　　韭菜馅饺子即“久财”之意,故为“久财”饺。白菜馅饺子即“百财”之意,故为“百财饺”。香菇馅饺子即“鼓财”之意。鼓:即高起凸出,香菇的形状如同向上的箭头,有向上、饱鼓之意,谓之鼓财,也对晚辈表达出希望其出人头地的美好愿望。
　　王华志说,饺子里也有甜口味的,甜甜美美的意思自然少不了。当然也有“添财”之意。大枣馅饺子即“招财”之意,故为“招财饺”。传统习俗还有在饺子里包上铜钱或者大枣,吃到的就是运气最好的,在新的一年里红红火火,财气十足。
　　“春节是我们中华民族的团圆节,一家人围在桌边包饺子、煮饺子、吃饺子,吃什么馅的饺子心里都是甜的。”王华志说。　(据新华社)
传统过年吃饺子　美好寓意馅里藏