对于潍坊人来说,要问哪里的火烧和萝卜好吃,得到是答案肯定是“城隍庙”和“东夏庄”,如果问哪里的西瓜好吃,答案可能也会比较统一:固堤西瓜。这个如今家喻户晓的产地种植西瓜的时间还不到30年,为何却能够跟“城隍庙”、“东夏庄”和“杨家埠”等拥有悠久历史的品牌同样深入人心呢?记者就此到寒亭区固堤街道一探究竟。
精品西瓜最高价每斤14元
　　“固堤西瓜是由郭洪泽最先研究、种植,并带头发展起来的。”谈到固堤西瓜的由来,固堤街道李婷婷告诉记者,上世纪80年代,在盐场做技术员的郭洪泽放弃了令人羡慕的工作,开始培育、种植大棚西瓜,经过多年的研究和实验,创立了“三膜一苫,中晚熟品种早熟”栽培技术,并将此技术进行了推广,此种技术种植出来的西瓜瓜瓤细腻、汁多爽口、味甜且鲜。“现在固堤的西瓜大户几乎都是郭洪泽的徒弟。”李婷婷说,随后,在郭洪泽和固堤街道共同努力下,经过数年的实验和种植,最终确定了“红玉”品种,农机站也趁热开办了西瓜培训班,固堤西瓜的推广之路随之开始。
　　记者了解到,目前固堤街道西瓜种植面积15000亩,其中沿北海路两侧种植5500亩。“西瓜的亩产量约12000斤,今年平均价格2.3元/斤,除去8000元的成本,每亩净收入19600元,我们全街道的西瓜总收入能达到2.94亿元。”李婷婷说,去年固堤西瓜的平均价格1.8元/斤,今年比去年每亩增收了6000元。
　　“精品西瓜中,‘郭’牌西瓜种植200亩,亩产8000斤,今年最高价格14元,平均价格9元,成本28000元,每亩净收入44000元,总收入880万元。‘志军牌’西瓜种植300亩,亩产8000斤,今年最高价格10元,平均价格7.5元,成本25000元,每亩净收入35000元,总收入1050万元。”李婷婷介绍说。
　　记者了解到,西瓜种植季过后,农户们还种植萝卜等季节性蔬菜,每亩可再增加收入9000元。综合计算,固堤街道的西瓜种植户每亩地平均每年可纯收入28600元。与种植传统的小麦、玉米等粮食作物相比(平均每亩每季仅收入600元,每年收入1200元),每亩土地可为老百姓增加收入27400元。
“贵族西瓜”的种植经
　　同样都是西瓜,为什么固堤西瓜就能脱颖而出,卖出十几元一斤的高价?
　　在“郭”牌西瓜基地,销售经理由守昌向记者介绍了他们的种植经。
　　“从育苗开始,我们就严格控制各项流程,从各个环节保证西瓜的产品质量。一般的大棚只需要盖一层帘子,基地内需要盖三层。我们一直都是自己育苗,保证西瓜品类的纯度,与我们合作的种植户都是统一供苗,统一管理。”由守昌表示。
　　“种植过程中,我们全部选用有机肥,用香油渣、豆饼来做肥料,保证西瓜的口感。”据估算,仅此一项,“郭”牌西瓜每亩成本就比普通施肥种植的西瓜高将近3000元。与此同时,“郭”牌西瓜还采用了各项精细化管理技术,如等间距整理瓜蔓,一蔓一瓜,严格控制坐瓜距离等,“我们的管理具体到每一个西瓜上。”由守昌介绍,“郭”牌西瓜的每一颗瓜皮上都刻有生长日期,只有成长45天以上的西瓜,才算成熟,可以采摘销售。
　　“郭”牌西瓜为了保证质量,所有销售的西瓜都只要头茬,而在这些头茬瓜中,又要从外形、甜度上进行严格挑选,只有三分之二的西瓜质量是上品,可以贴上“郭牌西瓜”的标签,成为“贵族西瓜”。这样下来,“郭”牌西瓜的产量非常低,一般每亩产万斤西瓜是正常,而在“郭”牌西瓜基地,一亩地能贴上“郭”牌的西瓜只有3000斤左右。
　　近乎苛刻的要求保证了西瓜的质量,也赢得了市场。目前“郭”牌西瓜已经打开了包括北京、上海、广州等地的全国市场,很多老客户每到夏季就专程前来购买,一些大客户甚至上千箱的订购。据透露,今年截止到目前,“郭”牌西瓜的销售额已经超过270万元。
品牌之路曾遇低谷
　　高级农艺师、固堤街道农机站站长、西瓜协会会长张增强告诉记者,固堤西瓜发展到今天,期间也经历了从高潮到低谷、然后又回到高峰的过程。
　　张增强说,西瓜的好坏除了跟技术有关外,品种也是不可或缺的因素,因此,固堤农机站和国内的大公司都建立广泛联系,只要有好的品种就会引进过来,然后自己进行培植实验。“品种从无籽西瓜到小型瓜,我们经过不断的筛选和对比试验,最终形成了小型精品化和大型市场化的品种构成,使固堤西瓜找到了一条属于自己的品种之路。”张增强自豪地说,除了种植技术,固堤的西瓜品种也是全国领先。2000年的时候,固堤西瓜达到了第一个高潮期,种植面积近万亩,土地承包费涨到1400元一亩。
　　虽然有了知名度和销量,固堤西瓜却走过一条弯路。因随着固堤西瓜的知名度提高,客户也多了起来,发生了抢购现象,尤其是早种栽培,成熟期没到,客户就急着来收购。当时很多瓜农没有长远意识,客户来了,不管生熟,只要个头够了就卖掉,造成了生瓜上市,给固堤西瓜的声誉带来了非常大的损失。
　　低潮中却蕴藏着新的增长点,正是在这种形势下,才使得固堤西瓜探索出了品牌之路。“郭牌、李牌等西瓜品牌,在生长的瓜上印上标签,不到成熟期不摘,并注册商标,注册绿色食品证书等。”张增强告诉记者,在他们的带动下,现在在瓜上印标记的已经有几百户了,面积达到数千亩,精品西瓜最高能卖到14元一斤。“现在,固堤西瓜又达到了一个高潮期。”
固堤西瓜品牌还要叫得更响
　　“名声打出去了,我们对西瓜对质量的要求反而更加严格。”“郭”牌西瓜基地销售经理由守昌表示,“目前整个基地都建立了追溯制度,每一个西瓜都有责任人,一旦发现问题,我们就能以最快的速度找出问题所在并加以解决。”下一步“郭”牌还将扩大产业,在种植高端西瓜的同时,以西瓜为中心建立一座现代化的产业示范基地。“我们已经去北京考察了,那边的产业示范基地已经非常成熟,我们觉得在潍坊也完全可以走这条路。”由守昌说。
　　谈到固堤西瓜的未来发展之路,除了继续走精品路线外,作为高级农艺师的张增强仍然重视技术和品种的更新。他认定的下步发展思路是:精品和继续研究新品种。“早春红玉是成熟以后摘的,而且本身的保存期也不是很长,放几天就熟过了；另外需要完善的是栽培技术,因为目前的技术下,精品瓜的成品率只有6成,如果提高成品率就能提高西瓜效益。”张增强告诉记者,他们的目标是培育出成品率高、保质期长的高品质西瓜。
　　“固堤西瓜经过二十几年的发展,现在也需要有一个新的思路来引导西瓜产业的升级。”固堤街道李婷婷说,现在,街道对现有　“李”牌瓜果、“郭”牌西瓜、“世泉”牌西瓜、“邢合”牌瓜果等7个农业注册商标加大扶持力度,帮助其在基地认证、产品认证和农业技术帮扶等方面下功夫,提升固堤西瓜整体的知名度,促进固堤西瓜产业上档升级,增强市场竞争力。“我们规划建设一处规范的农贸市场,固堤西部瓜农、果农可在市场内摆摊设点。市场建设成后,还将进一步整合周边冷藏厂,打破市场果蔬的季节性,变西瓜、萝卜季节性强的产品为长效、长有产品。”
　　同时,固堤街道还计划引进西瓜深加工项目。据了解,一家企业有意向在固堤投资建设一处西瓜酒饮料加工项目,目前,该项目正在市场考察阶段。□本刊记者　薛静　朱永昌　文/图
由西瓜兴起的产业链
　　在固堤,西瓜种植并不是唯一的产业。记者了解到,早在二十多年前,固堤便形成了以西瓜为龙头的水果批发专业市场。
　　每天从凌晨开始,位于固堤大牟家的西瓜批发市场便开始喧嚣起来。来自全国各地的采购商在此将批发到的西瓜运往其他省市,远至广州、福建,近到潍坊城区、高密、诸城。与采购商接头的是固堤本地的代购商,他们先从种植户手中收购西瓜,然后再批发给各地的采购商。这样的流程已经持续了多年,这些代购商手中都有长期合作的种植户。
　　牟泽民是固堤本地人。他做代购商已经十几年,每年经他手发往各地的西瓜将近80万斤。“我们都有自己固定合作的种植户,虽然这样看起来加了两道程序,但比采购商自己去田间地头买西瓜简单多了,既节省时间又节省精力。”牟泽民表示,自己做代购商一年大概的收入在10万元左右。“我这个收入水平算很普通的,现在固堤基本上都是家家以西瓜为生,要么种植,要么做代购,做批发,收入也比以前高了很多。”牟泽民说。
　　而像牟泽民这样的代购商在大牟家水果批发市场至少有30家,夏天批发西瓜,秋冬则以萝卜和其他水果为主。
　　“大牟家市场是固堤西瓜产业链条上的重要一节,也是延伸、扩展这条产业链的重要组成部分。”对此,固堤街道宣传办公室宣传员李琳琳表示,未来,固堤将继续发挥大牟家专业批发市场的作用,将固堤西瓜推向全国市场的同时,做好产业链的维护和升级工作。
　　　　　　　□本刊记者　薛静　朱永昌