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今秋北方大闸蟹唱“主角” |
阳澄湖大闸蟹大批量上市要等到九月中下旬 |
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本刊记者 于哲 近日,记者走访潍坊市水产品市场了解到,今年北方大闸蟹上市时间明显早于南方大闸蟹。业内人士透露,正宗的阳澄湖大闸蟹预计在9月中旬开捕,在潍坊上市时间将在中秋前夕。 记者走访了潍坊市几家大型超市和海鲜批发市场发现,目前市场上只有梭子蟹、毛蟹等几个品种,价格差别很大,按照大小、公母、满黄、半黄等几种分类方式定价。以梭子蟹为例,每公斤平均价格在140—160元左右。但是细分开来,就有了较大差距。个头较大的满黄梭子蟹能卖到240元一公斤。挑出来的无黄小螃蟹最便宜的才二三十块钱一公斤。知名度最高的阳澄湖大闸蟹大批量上市已经确定要等到九月中下旬,价格也未确定。 “今年的大闸蟹数量虽然和往年持平,但随着市民消费力的提高,估计今年阳澄湖大闸蟹的价格会上涨10%-15%。”在东风街开设阳澄湖大闸蟹专卖店的老板告诉记者。 南下河批发市场从事螃蟹批发业的王经理对记者说:“今年阳澄湖大闸蟹要晚一些才上市。但大家不用担心过节吃不到大闸蟹,山东当地就产好螃蟹。中秋那段时间正是北方大闸蟹肉质最好的时候。” 据了解,潍坊水产市场上,能赶在中秋节之前大批上市的大闸蟹主要是北方大闸蟹,以东营的黄河口大闸蟹为主。此外,阳澄湖大闸蟹每年产量2000吨左右,而仅上海市场每年就需要5万吨大闸蟹,市面上“阳澄湖大闸蟹”是否正宗,也需消费者多加留意。
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