研究人员认为,食物对情绪的影响力,在于食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。所谓的神经递质,是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”,它们来往于神经细胞之间,传递诸如焦虑、忧郁、警觉、轻松等各种各样的情绪信息。
　　以下这些食物可以帮你赶走抑郁,使你的心情变得开朗乐观——
　　全谷类食物:全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等看似不起眼的食物中,含有丰富的碳水化合物和B族维生素,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力,是抗抑郁的好食物。
　　蔬菜水果:据研究,蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性,使大脑保持良好的工作状态。例如各种酸味水果富含维生素C,可以缓解消极情绪；香蕉、甜瓜、菠萝中含有一种能够帮助人体制造“快乐激素”的氨基酸,帮助人们克服精神忧郁,缓解紧张情绪等。
　　海鱼:例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等,含有一些对改善情绪有益的脂肪酸,特别是奥米加3脂肪酸,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量,使人的心理焦虑减轻。
　　巧克力:巧克力尤其是可可含量更多的黑巧克力,正是忧郁情绪的“克星”。巧克力中含有一种苯乙胺物质,正是热恋中情人的脑子里产生的爱情激素,它们能促使人们的美好情绪增长。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。
　　败坏心情的“不良”食物——
　　油炸食物:富含饱和脂肪酸,肠胃需要较长的时间才能消化,使本应供应大脑的血液转而供向消化系统,导致大脑反应变慢,注意力无法集中。
　　高脂肪食物:会导致血液内的胆固醇增高,令血液流动速度减慢,身体无法得到足够的氧气支持大脑和身体器官正常运转,于是你将容易感到疲劳、困倦,提不起精神。此外,过多的胆固醇堆积于血管之内,还可使血管硬化,进而升高血压。
　　高糖食物:糖在人体内分解产生能量时,会产生丙酮酸和乳酸等代谢物,这些废物靠含维生素B1的酶分解为二氧化碳和水,然后排出体外。一旦维生素B1不足,丙酮酸、乳酸等代谢产物将积蓄在人体内。如果在脑组织中积蓄过多,会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动任性等坏情绪,所以平时应少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。
　　好坏参半的提神食物,如精蛋白食物、咖啡等,这些食物少量摄入时,有助于集中精神,可一旦过量,就会过犹不及,令人体产生依赖性,以至损伤健康。
　　了解了食物与情绪之间的微妙关系,相信你会在自己处于特殊的情绪点时选择适当的食物。当然,你也可以通过各种食物,或者是补充维生素、矿物质、植物蛋白质、深海鱼油等来掌握自己的情绪,让好心情伴随自己每一天。
　　　　　　　　　　凯茜　姝言