中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮；仅在2007年至2008年,我国餐饮浪费的食物蛋白质达800万吨,相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨,相当于1.3亿人一年所需……
　　浪费粮食也是一种犯罪,在人们将矛头指向公款吃喝的同时,我们能否应扪心自问,自己有没有加入浪费粮食的行列?
■声音
袁隆平建议出台法规——　浪费等同犯罪
　　央视1月23日《共同关注》节目播出“袁隆平建议政府将浪费当成犯罪行为来限制”,以下为文字实录:　
　　袁隆平(中国工程院院士):我们国家人口这么多,耕地又这么少,人均耕地这么少,好不容易国家投入很大,每年都增加科技投入,我们辛辛苦苦地钻研来提高(产量),我们的水稻产量,每亩提高10斤、5斤都是很难的,提高了单产之后呢,又浪费了。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
　　现在我要建议政府要出台(法规政策),把浪费当成可耻的行为,当成犯罪的行为来限它。我参加过好多宴会,好多种菜十几种,二十种菜,每一样蜻蜓点水吃了一点点,其它全部倒掉,如果你限制,有好多人吃好多,浪费了之后要罚款。
■他山之石
这些国家如何反浪费
　　丹麦:推行《停止浪费食物(条例)》,独自外出购物时,肚子饿了不要买东西。如需购物,选择一个理性购物同伴陪同。
　　英国:推行《减少浪费行动计划》,要求食品商减少食物分量,吃剩的食物当做隔天的午餐,力求环保又省钱。
　　美国:大学食堂仅为每位就餐者提供一个盘子,禁止使用托盘,预防食物堆积,避免浪费；公务员用餐定量,超量部分自掏腰包。
　　日本:若点餐过量,饭店服务人员主动告知,且餐盘较小,避免剩余。
　　欧洲部分国家:欧洲部分国家设立“食品银行”,收集“已过保质期但未过保存期”的安全食品,分配给各类贫困人群,既减轻了社会底层人群的生活压力,又避免了食品的不必要浪费。
■市民支招
反浪费5大秘招
　　＞遏制公款吃喝
　　＞提倡自助用餐,多人时AA制,按需选取
　　＞设立剩菜处罚机制,将食物浪费纳入法律范畴
　　＞点餐明显过多时,酒店主动提示
　　＞请客抛开“面子”问题,按需点菜

　　春节将至,辛苦了一年的中国人又将进入走亲访友、合家团圆的日子,“大吃一顿”早已成为必不可少的一个环节。但面对吃完后餐桌上杯盘狼藉、满桌剩饭剩菜,越来越多的民众开始反思“舌尖上的浪费”,曾经司空见惯的中国式“剩宴”开始引起网民的关注。
　　近日,一组反映上海、广州等多地酒店铺张浪费的照片在网络迅速蹿红,不含酒水五六千元一桌的宴席餐毕,几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成鲜明对比的是最后一张照片中家住甘肃的老人王义忠的独白:“一年中有肉的饭不超过10顿。”
　　中国式“剩宴”成为网络上热议的话题。截至23日下午15时,新浪微博关于“剩宴”的搜索超过11万条。为了更为有效的反对浪费,不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。
　　“有一种节约叫光盘,有一种公益叫光盘!所谓光盘,就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费,珍惜粮食!从我做起,从今天开始,你,愿意吗?”北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可,许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间,在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。
　　同时,也有较为知名的连锁餐饮行业在微博上建议:“餐厅应建议大家适量点菜,如果吃不完最好打包,希望所有的餐饮业同业都能行动起来,尽一分力。”
　　有关数据显示,我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算,每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。与此同时,饥饿却仍是人类的头号杀手。全球平均每年有1千万人因饥饿丧生,每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡。
　　网友“日光倾城sunnycity”说:“每次参加各种宴会,最后剩下的那个菜那叫多啊,就那样给倒了,真让人心疼。明明吃不完,但点菜时点得多多的,否则就觉得没面子。大家都这样做,也就不觉得自己错在哪里,真让人无语。”
　　中国人民大学社会学系教授周孝正认为,大吃大喝导致“剩宴”的问题还在于公款吃喝风行,“比如在接待这种事情上,下级担心其成为评价体系的一部分,所以当然要上最好的饭菜,反正不是自己买单。”
　　“要引导社会形成这样一种舆论,大吃大喝的招待方式是落后、愚昧的。简单节俭的吃饭方式与低碳生活、环保理念一样,符合国际观念,是时代的潮流。”于长江说。
　　2012年的全国两会上,全国人大代表陈代富曾说过,面临严峻的资源短缺形势,国人应该要有危机感。各类宴席上,无论是公务接待还是私家宴请,宴席散时总是吃得少,剩得多,公务接待剩得尤其多。为此他和一些代表建议国家制定《反浪费法》,制止、防范和惩处浪费行为。
　　“中国已经过了劝人吃饭的年代,健康的吃饭理念,理性的生活方式会慢慢成为主流,而杜绝中国式‘剩宴’仍需每个人的反思和努力。”于长江说。
■新华时评
遏制“舌尖上的浪费”人人有责
　　近来,各种浪费问题引起社会普遍关注。公务浪费现象令人深恶痛绝,而发生在我们身边的一些“舌尖上的浪费”,同样值得警醒。
　　有关数据显示,我国每年餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿人的口粮。正如媒体报道的那样,服务员在面对一条几乎没有动过的鱼时,心疼地说出“顶得上我一周的工资”。
　　“天育物有时,地生财有限”,这道出了粮食生产的极为不易。对于13亿人口的中国而言,厉行节约、反对浪费意义重大。有农业科技的发展,我们固然不需要有“谁来养活中国”的担忧,但也绝没富裕到可以随意浪费的程度。
　　厉行节约,反对浪费,不仅关系到对社会资源的珍视,更意味着对他人劳动的尊重,古人尚懂得“粒粒皆辛苦”的道理,我们今人更不能浪费口粮,糟蹋社会资源。
　　在国际上,一些国家已经将“餐桌浪费”上升到浪费社会公共资源的高度进行立法限制,剩菜超出规定分量时,消费者会被罚款,对浪费行为不予提醒的餐馆也会受到处罚。
　　厉行节约,反对浪费,每个人都当从自身做起。摒弃餐桌奢侈浪费的陋习,爱惜自己的劳动付出,量力点餐,避免浪费。如果由于“心里没底”而超量点餐,可以考虑打包。
　　令人欣喜的是,倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动正在兴起,一些普通公众、餐饮业者、公益组织参与其中。我们相信,随着更多人加入,涓涓细流必能汇成珍视资源、反对浪费的潮流,从而在全社会形成厉行节约的良好风气。

厉行节约反对浪费　老传统传递正能量
　　每逢春节将至,各个单位和社会团体总会召开一年一度的团拜会。曾几何时,这一传统演变成了“吃吃喝喝”“节目演出”的代名词。不过,随着中央“八项规定”的落实,今年的团拜会纷纷吹起了“瘦身”风。专家指出,只有拒绝奢侈浪费,不断创新,才能持续使这项老传统不断传递正能量。
现象:　各地团拜会纷纷“瘦身”
　　往年,春节前党政机关、企事业单位和社会团体的团拜会,总能让各地饭店、餐厅赚个盆满钵满。但是今年,对这一“黄金档”期望颇高的商家们,却感受到前所未有的变化。
　　“今年到现在也没有预订出多少团体餐会,和我们本来预计的形势不太一样。”西安一家餐饮店的工作人员说,“除了一些婚宴、年夜饭,来预订的单位并不多。往年这个时候团餐已经很难订到位置了。”
　　与西安一样,各地的团拜会今年纷纷“瘦身”。在杭州、南京等地,各大饭店接连遭遇退订潮。原本的大客户——政府机关和国企许多都取消了从去年八九月就预订好的公务宴请。“四五千元一桌的订单一波波都没了”,令饭店负责人大倒“苦水”。
　　在陕西省宝鸡市,近日政府出台通知,将原本涉及党政军、新闻媒体、企业家等各方面的团拜活动由5个合为1个,全部以宝鸡市社会各界迎新春团拜会的名义合并,只举办一次。
　　“团拜会始于延安,当时为了杜绝不正之风,同时又增进友情,就在年前把同志们召集起来座谈,进行团体拜年。”陕西省委党校中共党史教研部主任毕远佞说,“但是后来有些变味,远离了这一初衷。”对于今年的新变化,毕远佞认为,这是传统的回归。

反响:　减负塑形象一举两得
　　“多年来,每年的团拜会都是春节前的‘规定节目’。其实年底各单位都忙考核、忙总结,团拜会还得出席,实在是种负担。而且,一大群人聚在一起吃吃喝喝,席间互相敬酒、吹拍,坏了风气,长了邪气,令群众看了生气。”陕西省西安市一位基层干部告诉记者,“今年单位已经确定取消团拜会,大家反而感到很轻松,可以安安心心回家陪家人,轻松又温馨。”
　　陕西省宝鸡市筹备团拜会的工作人员也感受到明显的变化,他们表示,以前的各类迎新春活动由多个部门同时筹备,工作量大、成本也高。今年“五会合一”,程序简化了,成本下降了,为各级干部腾出了更多的时间、精力去抓工作、抓落实,也能让有限的财力用到关键的地方。
　　在酒店、饭馆的一片“叫苦”声中,许多基层群众却对此表示欢迎。“往年各种宴请,吃喝的都是公款,都是国家的资源,我们老百姓都非常反感。”西安市民王利说,“今年实实在在看到了机关作风转变。政府从上到下遏制公款吃喝,减少浪费,这真正合了百姓的心意,我们都很拥护,也希望能够一年年坚持下去。”
　　“我们单位今年取消了团拜会,年年都有的抽奖环节也没了。我原来希望这次抽到好一点的奖品。”北京一位企业工作人员张先生说,“说实话是有点小遗憾,不过只要整个风气能够转变,我愿意做出点牺牲。毕竟这是对社会长久有利的。”
建议:　创新形式传承老传统
　　对于各地团拜会“瘦身”,陕西省社科院社会学所副研究员尹小俊表示,这是中央“八项规定”效力的延续,看似小事,实际上反映的是地方政府作风开始转变,密切联系群众的真心。这也说明,作风建设产生了正面的连锁效应,上行下效,各级政府变得更加务实、更重实效。这有利于密切干群关系,进一步凝聚民心,努力谋发展。
　　“团拜会今后如何进行?我想这个老传统不一定一律取消,还是要回归本质,强调其总结、展望和祝福的作用,这才是团拜会最初的意义所在。”尹小俊说。
　　他建议,团拜会活动可以根据单位、部门的实际情况和自身工作特点来开展,形式可多种多样,务求实效,进而增强单位、部门工作人员的凝聚力和团队合作能力,同时也是彼此之间进行交流的一次难得机会。因此,从上述这些目标定位来看,可以采用座谈会、有益身心的游戏、有一定主题的内部比赛等形式来表达,并以此来增强大家的归属感和认同感。
　　同时,还有专家建议,团拜这一老传统还可以用会议之外的方式来进行,比如制作贺卡,通过网络、短信的形式向大家送出新年祝福等,既廉洁高效、有利于增加社会正能量,又能让大家感受到集体的关怀、增加春节喜庆的气氛。