■　节俭新风
大众化早餐工程等　获专项资金扶持
　　今后大众化早餐工程、家政服务、社区商业等民生商贸服务业项目可获中央财政专项资金扶持。
　　财政部、商务部日前联合印发修订后的《中央财政促进服务业发展专项资金管理办法》,明确中央财政从公共财政预算资金中安排专项资金,用于支持商贸流通领域服务业项目的建设和发展。
21位烹饪大师　倡议杜绝厨房浪费
　　2月6日,中国烹饪大师李春祥联合辽宁省内餐饮烹饪行业的另外20位中国烹饪大师,向全国同行发出倡议书:从我做起,从厨房做起,杜绝厨房中的浪费现象。
　　21位烹饪大师为此向全国同行倡议:倡导节俭烹饪,从厨房里杜绝浪费。最大限度地用好食材,并在食材采买、储存、加工等各个环节都绝不浪费,并最大限度地减少食品垃圾的排放。
河北永年　“下猛药”治顽疾
　　针对多年来党政机关领导干部婚丧嫁娶中铺张浪费、公车私用等不正之风,河北永年县专门出台严格规定,根治红白喜事中的铺张浪费顽疾。
　　对于多年来广受诟病的奢靡婚宴,永年县规定,严禁借婚宴之机大摆宴席,奢侈浪费。宴请只准在婚礼当日进行,其他时间不准设宴；严禁在婚嫁事宜中利用定亲、换书、尝菜、请“总管”等理由以发短信、打电话、送请柬等各种形式邀请近亲属以外的人员参加,严禁参加近亲属以外人员的订婚、换书、婚礼宴会等活动。
福建福州　严刹公款“请吃风”
　　给予福州市鼓楼区国税局收受300元红包的两名干部行政纪律处分,扣发当年绩效奖金；责成超标准接待的闽侯县交通局作出深刻检讨,超出的接待费用由责任人承担……福建福州市纪委、监察局4个督查组近日分赴12个县(市)区开展督查,严刹公款“请吃风”。
　　福州市纪委表示,将进一步完善公务接待制度,统一公务接待标准、规范公务接待。同时,将组织相关职能部门通过明察暗访、信访受理等方式,对全市各级党政机关和领导干部、定点接待单位进行督查。对顶风违纪的单位和个人从严查处,严肃追究主要领导及相关人员的责任并予以通报。
■　陋习解剖
惯性“行规”助长浪费
　　“最低消费”傍上年夜饭
　　“平时在这个餐厅吃饭,一家9口人顶多消费1000元钱左右,可是现在预订年夜饭,却被告知每桌至少要消费1688元,否则不接单。无奈之下,只能多点了很多菜,就这几个人肯定吃不完,估计要浪费了。”长沙市民周和云告诉记者,“现在全国都在倡导餐桌节俭,可是春节吃饭却要设置门槛,这种霸王条款根本就是在强制消费!”
　　在乌鲁木齐等地,有关部门已经要求餐饮酒店取消任何形式的最低消费。但据媒体报道,“最低消费”悄然变身,火爆的年夜饭大多采取“包席”、“走标单”等形式,标单价成为变相的最低消费额。在一些市民眼中,这不仅限定了消费额,菜色并不尽如人意,也不一定吃得完、吃得好。本来温馨愉快的年夜饭,成了“年夜烦”。
　　2月4日,记者以预订年夜饭为由,致电南京金陵饭店和南京市中心大酒店。工作人员告诉记者,在这些饭店就餐,没有包间费和最低消费,但有服务费。包间可以按“人均标准”配菜,前者有每人600元及650元的标准可供选择,后者则从200元、300元开始配,高不封顶。当然也可以单点,但单点并不便宜。
为“达标”难以“光盘”
　　在一些餐饮业从业人士看来,设置最低消费,是一种市场的选择。比如,在解释年夜饭设置最低消费的原因时,一位餐厅经理说,临近年末,菜价、物价成本就比平常高,再加上春节用工难,各种成本也高涨……
　　但根据记者调查和消费者反映,“最低消费”不光在节日期间,在平时也非常普遍。有商家在接受采访时说,“最低消费”可以算是业内特别是档次较高餐厅酒店的“行规”。
　　在杭州,记者走访发现,不少酒店都给包厢设了最低消费,高额包厢费经常导致消费者超量点菜、点酒,浪费惊人。在杭州西湖边的一家酒店,服务员告诉记者,包厢最低消费人均300元,能容纳12个人。杭州市民周黎明说:“要了12个人的包厢,但人只来了一半,6个人要吃出1800元,我们只能拼命点菜,最后有一半都没动过。”
　　近日,记者在北京一家餐厅的包间与朋友聚餐,6个人原本约好要“光盘”,但为了达到包间1500元的最低消费标准,点了很多菜,最后吃不完,只能选择一部分剩菜打包。最低消费让这次“光盘行动”打了折扣。
■　专家提示
消费者有权说“不”
　　中国消费者协会日前联合全国46省市消费者协会发出倡议,反对餐饮企业设置最低消费、包间费。
　　记者了解到,《消费者权益保护法》明确规定:“消费者享受自由选择商品或服务的权利。”其含义包括:消费者有权自主选择商品品种或者服务方式。而商家设定“最低消费”或“搭售行为”等“霸王条款”使得消费者不能充分行使自由选择的权利,违反了公平交易原则,侵害了消费者的合法权益,属于强制性消费。消费者有权拒绝,并可以向主管部门投诉。
　　长沙市湘声律师事务所冯坤律师说:“行规作为某一行业的业内规则和经营惯例,必须以符合法律规定为前提。餐厅以不公平的格式条款来强制交易的行为,涉嫌侵害消费者的自主选择权和公平交易权。”冯律师说,价格主管部门也应当及时干预并制止这种行为,维护消费者合法权益。同时餐饮行业组织、餐饮经营者推进行业自律,彻底取消餐馆设置的“霸王条款”。　　
■　行业新规
两部委发文促餐饮业反浪费
　　2月4日,商务部联合国家旅游局共同发布《关于在餐饮业厉行勤俭节约反对铺张浪费的指导意见》。《意见》提出,将餐饮节约落实到加工、经营、消费等各个环节,切实做好节粮、节能、节水、节材和资源综合利用工作。同时积极运用财税、信贷等政策手段,加大对餐饮节约节能工作的支持。
　　业内人士建议,依赖政务消费的生存模式应得到及时纠正,相关企业应针对性调整产品与服务,改变经营结构,行业“寒冬”或许为传统餐饮业寻求转型提供契机。
■　三言两语
“年味”不在花钱多
　　买年货、赶火车、扫灰尘、贴春联……天南海北,“过大年”的味道越来越浓郁,其中不乏大把大把地花钱,以求“年味”十足的人。
　　其实,“年味”浓不浓,不在于花钱多少。只要静下心来品味,“年味”从未走远。“有钱没钱,回家过年”——一句流行语,道出了中国人对春节的重视,表达了人们对“年味”的共识。
　　尽管春运“一票难求”,归心似箭的游子们还是背着大包小包往家赶,为的就是一年到头阖家团圆。在这里,“年味”不在花钱多少,“年味”就是一家人围炉夜话,听老人满含爱意的唠叨,陪孩子欢快地玩耍；“年味”就是热气腾腾的饺子吃出的归属感觉,是一个大红的“福”字下亲朋好友互道祝福的问候；“年味”就是长年在外打工的兄弟间诉说彼此牵挂,通报新年打算……人间的温情化作浓浓的“年味”,预示着来年生活会更好。
　　节俭过年同样热闹温馨。一家人动手做年夜饭,能吃多少做多少；礼尚往来少送点名贵商品、豪华包装,“千里送鹅毛”重在一份情意；少燃放一些烟花爆竹,既减少空气污染,也减少人身伤害。
　　节俭新风吹拂下,不管你多么富有,请不要把过年民俗异化为过度消费。且不说还有多少贫困人口,单单是日渐减少的资源都在警醒我们,勤俭节约省下的不只是自家的财物,更有国家民族的未来。

期待春节餐桌成“反浪费”明镜
　　新春佳节将至。在厉行节约、反对浪费的巨大浪潮中,很多机关企事业单位都退订或取消了“团年饭”,以实际行动贯彻落实党和国家的方针政策,但作为社会细胞的家庭,“团年饭”却是无法取消的。不仅无法取消,而且还应该注入新的时代内涵。
　　“节约光荣,浪费可耻。”节约不仅是中华民族的传统,更是我们每一个人应该坚守的道德良知。在困难年代,我们知道节约,在能够吃饱穿暖的今天,我们更应该懂得节约。在新的历史发展时期,党中央、国务院再次吹响了“厉行节约、反对铺张浪费”的号角,是倡导,更是警醒。只有我们每一个人从我做起,从身边小事做起,从家里的餐桌做起,建设节约型社会才不会成为一句口号。
　　对于春节餐桌,可以从以下四个方面将其打造成既警示自己,也引导家人的“反浪费”明镜。一是量力而行。二是科学搭配。三是厉行节约。四是气氛融洽。春节的主旨意义是团聚。吃只不过是一个载体。不管餐桌丰盛与否,气氛一定要融洽。营造融洽的气氛,需要家庭成员心中怀揣美好,敬爱长辈,关爱晚辈,友爱同辈。要抛弃过去不愉快的枝枝叶叶,展望美好未来。只要心中愉快、家庭氛围融洽,吃什么,怎么吃,吃多少,这些都不是问题。
严防“舌尖腐败”向内部餐厅转移
　　随着中央“八项规定”“六项禁令”的相继“亮剑”,一场“光盘行动”席卷全国,吃喝之风有所收敛,“舌尖腐败”得到初步遏制。然而,据媒体和网友披露,随着春节临近,个别单位将宴请转移到装修豪华的内部餐厅,其标准、其规格,丝毫不逊于高级酒店的豪华套餐。
　　单位内部餐厅旨在为员工提供优质、可口、卫生的餐饮服务,提高职工的工作积极性和对单位的归属感,其设立的初衷无可非议。然而临近春节,个别单位的内部餐厅却显然变了味,往往“食客之意不在饱,在乎名酒佳肴也”。
　　“舌尖腐败”向内部餐厅转移,其危害不言而喻,特别是由于其隐蔽性,一旦泛滥开来,不但会“吃坏了党风吃坏了胃”,更有可能对政府的公信力,产生难以挽回的影响。
　　防止“舌尖腐败”向内部餐厅转移,各级党政机关应当率先垂范,从源头抓起,严格对预算执行情况的审查,在此基础上逐步公开包括内部餐厅经费在内的“三公”支出,接受群众监督,让权力在阳光下运行。
别让“洗澡水”脏了世风
　　在中央出台“八项规定”“六项禁令”提倡节俭和民间“光盘运动”如火如荼之时,一则“山西男子10万天价拍下河南鲁山某温泉酒店头汤”的消息,显得与时风格格不入,遭网民“拍砖”。
　　“天价头汤”的出现再次警惕社会:天价消费与低俗炒作不能丢弃社会责任,莫让“洗澡水”脏了当下文明消费的世风。
　　消费“低俗”、炒作“无下限”,通常是此类事件吸引公众眼球的手段,也是给公众和社会造成毒害的原因所在。网络消息和照片显示,鲁山10万元天价“帝王头汤”有“头戴皇冠、美女侍浴”。这些游走在社会底线和道德边缘的手段,让大众眼睛和心理不堪忍受的程度可见一斑。
　　有社会责任的文明消费是时代呼唤的潮流,是每一个公民和企业的社会责任。当前,中央向公款吃喝开刀、民间对餐桌浪费说“不”深得民心。而“天价消费”事件却顶风出现,表明文明消费的潮流仍有“毒瘤”亟须摒弃,富裕阶层和商家还亟须补上“消费道德”的一课。
为节俭办大事精神喝彩
　　在地下100米深处阴暗潮湿的岩洞里、在预算经费只有国际同类实验三分之一的情况下,由中国科学家领衔完成的大亚湾中微子实验,发现了中微子第三种振荡模式,实现了震惊全球粒子物理学界的重大科技突破。中国科学家的这一成就,无疑值得国人为之自豪和骄傲；他们身上那种勤俭节约成就大事业的精神,更值得人们深思和效法。
　　这个由著名科学家参与组成的团队,在实验现场和现实生活中显得很“抠门”,甚至很寒酸:他们租住在附近农民的房子里,每天的住宿费才15元；没有服务员,他们自己洗衣服、搞卫生……
　　勤俭节约办大事,是我们的优良传统。上世纪六十年代,在国力贫弱的基础上,我们创造了“两弹一星”奇迹；上世纪八十年代,在改革开放起步不久,我们取得了北京正负电子对撞机重大科技成就。这其中一个重要法宝,就是艰苦奋斗、勤俭节约。今天,大亚湾实验团队再次证明,虽然时代变了,但艰苦奋斗的传统不能丢,勤俭节约依然是办大事的重要“法宝”。