■本刊记者　于哲
　　春天市民餐桌上的野菜悄然多了起来,而食用这些野菜,又需要注意什么?为此,记者前往潍坊医学院附属医院,咨询了营养科工作人员李医生。
　　“野菜中含有多种保健功能,常吃野菜对健康大有好处,但要学会科学食用。”潍坊医学院附属医院营养科工作人员李医生提醒说,不同的野菜有不同的食用方法。有些野菜适宜生食,如婆婆丁等,最好的吃法是洗净蘸酱生吃,而有些野菜如荠菜、马齿苋则宜熟食,最好放些蒜、姜,以杀菌和减少野菜的寒凉之气,身体虚弱和脾胃虚寒的人则要少吃。不认识的野菜千万不能盲目采食。
　　李医生还提醒说,许多市民或许会趁着踏青的机会,亲自参与挖野菜,却常常因为经验不足,将有毒的野菜也挖到了餐桌上,食用后出现头昏脑涨等中毒症状。有些人甚至出现全身瘙痒、皮肤发红,还有人出现阵发性喷嚏、鼻塞、流泪、哮喘等症状。所以在挖野菜时,一定要多询问有经验的朋友,以免误挖误食。