据新华社北京5月2日电　(记者史竞男　邹伟)记者从公安部获悉,自1月25日公安部部署全国公安机关开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动以来,各地公安机关以各类肉制品为重点,集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起,抓获犯罪嫌疑人904名,现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。目前,专项行动已进入第二阶段,公安部部署各地集中开展打击乳制品犯罪破案会战。