潍城区以创城为契机,切实采取一系列得力措施,努力解决小餐饮食品安全的突出问题,让人民群众吃得放心。
　　小餐饮行业是社会关注的焦点问题,普遍存在没有严格执行消毒制度和食品安全管理制度、不使用消毒设施设备、从业人员食品安全知识知晓率低、个人卫生意识差、不亮证经营以及出店经营等情况,甚至还存在相当一批无餐饮服务许可证和健康证的无证经营现象。
　　潍城药监局针对小餐饮单位存在的问题,把执法人员分派到整治活动的最前沿,亲自动手、亲自实施,认真做好专项整治工作,分管领导分片包靠,带头进行小餐饮单位整治,少讲多做,率先垂范,主要领导在一线巡回检查,遇到问题就地解决。其次,突出重点,全面整治,火车站、南门农贸市场、胜利西街商业中心的小餐饮单位历年是创城的难点和重点,一遍不行再来一遍,直到整改到位。同时,在整治过程中,切实强化经营者主动参与的主体意识和责任意识,充分调动他们的积极性和主动性,自觉提升整治水平。在规范经营、完善设施的同时,加大宣传引导的力度,使更多的群众理解、关心、支持和参与创城工作,努力营造良好的舆论氛围。
　　潍城药监局严格按照创城要求,做到不通融、不隐瞒、不变相降低标准,做到不搞形式,不留死角,对不同情况的小餐饮单位采取不同的整治方式。对经过整改能达标的单位耐心指导其整改,对于要求完善各种管理制度、使用消毒设施、规范经营行为等不需要太多投入的整改事项确保尽快达标；对整改难度大或经过整改也很难达标的劝其转营其它行业；对屡教不改的,严肃处理,直至吊销餐饮服务许可证。　
　记者潘来奎　通讯员黄建文