□本报记者　侯江宏　通　讯　员　宋　洁　
　　2013年7月,全国城市农贸中心联合会授予潍坊市“中国食品谷”称号,标志着“中国食品谷”项目得到了国家级行业协会的认定。从此,北京有中关村硅谷,武汉有中国光谷,潍坊有中国食品谷。
　　近日,记者来到中国食品谷核心区,这片位于我市市区北部,南起北外环路,北至兴安街,东起潍县北路,西至白浪河,总面积14.23平方公里的热土,塔吊林立,车辆穿梭,人员忙碌,发展态势令人鼓舞,一个食品“硅谷”正风生水起。
建设背景——
雄厚基础催生食品“硅谷”
　　现代食品谷的概念最早源于荷兰,与硅谷的模式类似,是指由许多食品、营养领域的研究机构和代表目前先进工艺水平的企业组成,被认为是代表当今世界上最大的食品营养研发集群。潍坊为什么要建设中国食品谷?潍坊建食品谷的优势何在?
　　据中国食品谷项目协调推进领导小组办公室负责人介绍,我市提出规划建设“中国食品谷”,是适应经济转型发展和农业转型升级,打造食品行业品牌,加强食品安全工作,从根本上提高潍坊食品产业竞争力的重要举措。我市是全国知名的农副产品集中产区和加工区,目前全市共有500多种农副产品及其加工产品,出口到120多个国家和地区,产品已初步形成产、供、销一体的产业链条,农业产业优势、资源优势和品牌优势相对突出,尤其是潍坊地区禽肉品产量占中国出口总量的30%,蔬菜出口量占全国总量的1/10。同时我市拥有基础实验室、种子实验室、分子生物学实验室等7个实验室,食品加工企业中拥有研发机构的有255家,并建有全国唯一的国家级蔬菜质量监测中心,有机食品示范园区144处,绿色食品示范园区216处。
　　在全球经济一体化的今天,潍坊市食品产业要有更大的发展,必须打造食品行业品牌,加快农业转型升级步伐,通过强强联合、科研创新等方式催生大中型食品企业,从根本上提高潍坊食品产业的核心竞争力,推动整个食品产业链条的发展。
　　由此,立足打造一流品牌化、标准化、产业化、国际化的绿色优质、安全放心的食品研发、交易、物流、产业孵化基地,整合打造区域内食品产业链,建设中国食品谷是促进潍坊市食品产业更高、更快发展的动力引擎。
规划定位——
打造现代服务业“航母”
　　据中国食品谷项目协调推进领导小组办公室工作人员介绍,从广义上讲,中国食品谷的建设包括潍坊市域范围,涵盖农、副业生产,农副产品加工,各类食品及相关产品生产、加工、仓储、物流、研发交易等多个方面。在区域布局上,主要打造“一个核心园区、五大基地”:潍坊市区北部规划建设中国食品谷核心园区,主要承载“五个中心”和“六大平台”功能,以降低食品相关企业的研发、生产、交易、物流成本,促进各类要素聚集,引领和促进食品产业集群发展和转型升级,提升整体竞争力。同时,建好寒亭临港产业园、寿光蔬菜种子生产加工基地、诸城昌乐肉食品生产加工基地、安丘出口食品种植加工基地、峡山有机农产品生产加工基地。
　　“五个中心”,即高端食品企业总部中心、食品产业创新研发中心、食品产业物流中心、食品产业交易中心和食品检验检测中心。“六大平台”,即研发创新平台、综合交易平台、综合物流平台、标准化平台、综合服务平台、品牌运营平台。
　　在功能定位上,“中国食品谷”定位于打造全国食品安全区的关键节点、制高点和龙头园区,是我市实施品牌农业规模化经营、标准化生产、企业化管理、社会化服务等“四化”经营管理服务理念的重大高端支撑平台,是完善和提升全市农业现代化、品牌农业的重要保障。
　　在发展目标上,寻求现代农业和高端食品产业转型发展的新突破,把中国食品谷打造成涵盖农业全产业链、三产融合的食品高端要素聚集平台和高端食品产业引领区,打造成中国与国际食品产业对接合作的平台、中国高端食品产业发展的典范和引领区域食品产业发展的龙头。
突破发展——
势如破竹凸显品牌优势
　　据介绍,中国食品谷项目协调推进领导小组自2012年7月底组建,项目协调推进领导小组办公室8月份进驻项目现场工作以来,各项工作稳步推进,重点工作紧抓不放,基本实现了从起步实施到全面推进的转变,取得了较快进展和良好效果。
　　项目核心区规划全面完成；成功争取国家级行业协会组织全国城市农贸中心联合会授予我市“中国食品谷”称号；在内地注册成立了“食品谷发展有限公司”,在香港注册了“中国食品谷有限公司”,实现境内外公司全注册,组建了“中国食品谷”运营平台；制定完善了“中国食品谷”招商优惠政策,招商引资、对外合作和“招院引所”工作取得阶段性成果。
　　近日,作为台湾知名餐饮连锁品牌的永和豆浆正式签约入驻中国食品谷核心区的中凯冷链物流园。截至目前,作为中国食品谷龙头项目的中凯冷链水产物流园已投入资金近20亿元,1号冷库和3号冷库已投入运营,2号冷库已封顶。到9月底,一期14个平台项目将全面投入运营,形成20万吨储藏能力,4个交易中心全面启用。如今,已有金锣、乐港、亚泰中慧、新希望六和等约300余家企业在中凯冷链物流园储存鸭、鸡、水产、肉类等食品,吞吐量约计15万吨。
　　在采访中,记者还看到,总投资10亿元、建筑面积15万平方米的食品谷总部基地一期项目,开工楼座已完成地槽开挖,4座楼的地下室已完成钢筋水泥浇铸,1座楼正在进行水泥浇铸、打桩。据该项目负责人介绍,今年年底前将完成6座裙楼主体工程,明年10月份交付使用；主楼后年4月底前交付使用。同时,启动了总部基地二期即“食品谷-VHO总部基地”项目,主要承担总部经济、科研创新、综合服务、展览展示等功能。目前,项目投资方已经编制了初步的规划方案,计划总投资5亿元,建设15万平方米企业总部聚集基地。
　　中国食品谷项目协调推进领导小组办公室负责人还告诉记者,本着与中凯错位经营、互补发展的原则,在中凯冷链物流园南侧还规划建设了总投资30亿元、占地800亩的“国际农产品物流园”,主要发展区域性农产品物流交易中心,力争在短期内首先将食品谷打造成北方乃至全国的仓储物流中心。先期启动“中国食品谷——潍坊大厨房”项目建设,将其作为打造“食品安全区”的载体,建立全程可控的农产品质量安全保证体系。
　　今年,中国食品谷核心区已围绕实现年内完成“十大项目落地、百亿元投资、千家企业经销商入住”的“十百千”目标,实现核心区“五大中心”建设共同起步,坚持招商引资、招才引智、招院引所共同推进,全面推进中国食品谷的开发建设。目前,中国食品谷主要是以中凯冷链物流园项目和国际农产品物流园项目为载体,着力打造全国规模最大、最具影响力的肉类交易所,力争把中国食品谷培育成全国知名品牌,成为我市除“寿光蔬菜”外的又一张农产品名片,实现年交易额突破千亿元的目标。
展望愿景——
蓄势待发领航未来商海
　　中国食品谷项目,是我市为顺应“蓝黄”两个国家级战略需要,打造潍坊“食品安全区”和食品产业品牌,吸引国内外知名食品企业集聚发展,推动食品产业转型升级而精心打造的一个平台,也是我市农业“四化、两河、一谷”发展战略的重要组成部分。中国食品谷未来愿景如何?
　　近期规划:主要为基础建设期,侧重于中国食品谷整体品牌塑造和核心功能区建设,突出安全、生态、高端形象。到2015年,60万吨冷链储藏能力的冷链物流园全面投入运营,每年成交量约1000万吨,每年交易额1000多亿元,容纳商户3000多户,推动就业人数达26000多人,成为专业化、现代化、信息化的高标准的食品冷链物流中心,成为中国北方台湾农副产品集散基地,成为国内领先、亚洲一流、世界知名的一站式农副产品冷链物流综合服务平台,成为中国冰箱“大哥大”,世界冰箱“巨无霸”；占地800余亩的国际农产品物流园启动建设,15万平方米的食品谷总部基地一期项目投入使用,搭建起可满足企业不同需求的综合性发展中心平台。中期规划:主要为产业集聚期,中国食品谷发展进入持续稳定发展阶段。实现“五个中心”和“六个平台”建设、招商引资、品牌建设运营和“食品安全区”建设等方面的重大突破。远期规划:主要为跨越提升期。把中国食品谷打造成功能完善、运作良好、全国农产品安全区的重要节点,把潍坊市食品安全区的标准和品牌做成国家标准和在国际上具有一定影响力的食品产业品牌。
　　中国食品谷按照“一心、两翼、六区”的规划,随着各种优势资源的逐渐集聚,一个集科研开发、生产加工、检验检测、仓储物流、产品交易、电子商务等于一体完整的食品产业体系将在这里逐步形成,食品“硅谷”犹如一艘现代服务业的航空母舰,蓄势待发,领航未来。