本报讯　(记者刘名顺　通讯员李建荣)近日,2013年全国酒类行业特殊奖项获奖名单公布,景芝酒业荣获2013年度全国酒类行业最具影响力企业称号。获此殊荣,作为中国芝麻香型创立者和鲁酒领军的山东景芝酒业,既实至名归,更是行业对景酒生态酿造、文化创意战略引领中国白酒生产模式彻底转型的首肯。
　　面对去年行业的低迷,景芝酒业创新“生态酿酒”理念,以绿色、生态、环保为主题,以建设“景芝生态酿酒产业园”和“齐鲁酒地文化创意产业园”两大园区为重点,逐步构建起了“生态地—生态酿—生态藏”的全生态酿造体系,使景酒文化内涵更加丰富,景酒档次再跃历史巅峰,成为中国白酒行业发展的典范。
　　涵养建设“生态地”。景芝有着得天独厚的酿酒环境,“地理人文基因”丰厚,景酒文化源远流长。在保护好现有生态酒地的基础上,景芝酒业进一步启动了涵养建设生态酿造环境的核心项目——生态酿酒产业园建设,使酿酒产业完成了从单纯依赖自然环境到理性建设与保护环境的升华。生态产业园总占地2000亩,目前一期工程已经建成投产,酿酒制曲、麸曲等全流程车间和成品酒储藏、原料备存等配套设施,机械化、自动化、智能化、信息化程度,都达到了白酒行业的国内领先水平。整个现代生态酿酒产业园全面建成后,白酒销售收入100亿元,为打造中国北方生态酿酒第一镇奠定坚实基础。
　　全程可溯“生态酿”。为了保证景芝芝麻香的卓越品质,景芝酒业总结提炼白酒生产关键过程、核心标准,形成了从产地、水源、原粮、酒曲、酿酒、储藏、调酒、年份到品质的“九环溯源品控保证体系”。景芝芝麻香产品必须产自国家地理保护区内。酿造所用的水,来源于景芝镇深层地下水,富含多种微量元素；拥有自有高粱生产基地和东北优质高粱核心产区合同基地,原料供应优质充足。在酒曲和酿造工艺环节,拥有芝麻香型白酒生产工艺等30余项发明专利和实用新型专利授权,形成了包括成品曲到原料配制、工艺要求的全过程标准化作业；原酒出来后,陶坛贮存,以利于原酒的老熟和陈化,贮存时间至少在3年以上。
　　“九环溯源”既是芝麻香的生态酿造链,也是质量管控链,确保了出厂的每一瓶酒生态优质。2012年,景芝酒业荣获第三届山东省省长质量奖,成为全省迄今唯一获此殊荣的白酒企业。
　　天地同酿“生态藏”。在齐鲁酒地文化创意产业园的景芝私家窖藏中心,景芝酒业负责人告诉记者,他们依托窖藏中心开展了面向私人的酒窖存酒业务。客户将认购的陶坛酒存放于酒窖,相当于将喜欢的美酒存在了“酒银行”,既可以获得增值的利益,更可以在宴请或馈赠亲朋时,享用专属于自己的美酒,还可邀约知己和同好参观鉴赏,分享美酒文化的乐趣。
　　天地同酿,文化共享。占地7800亩的文化创意产业园项目,建设“美酒池”窖藏基地以及酒文化博览中心、交流中心、酒展示中心、品鉴会所一系列核心项目；以之为带动,建设酒文化体验区、户外休闲区、高端度假区、主题游乐区、休闲田园区和仓储物流区等功能区,融文化创意、旅游休闲、现代仓储物流、生态农业示范于一体,全景展现中国5000年博大精深的白酒文化。