□本报记者　赵欣波
　　食品安全问题切实关乎广大群众的日常生活质量。我们潍坊的西瓜是否安全?怎样识别“问题西瓜”?带着这些问题,本报记者来到寒亭区固堤街道,对大棚西瓜专家、“郭牌西瓜”掌门人,有“西瓜大王”之誉的郭洪泽进行了专访。
　　郭洪泽告诉记者,近年来,我市有关部门高度重视食品安全特别是农产品质量问题,监管措施越来越严格,种植户的食品安全意识也普遍提高。对固堤西瓜,郭洪泽还是比较有信心的。因为,固堤西瓜大部分是“礼品西瓜”,属于高端产品,强调以质取胜。无论是名牌还是杂牌,都不会糟蹋自己的品牌。最主要的,这种直接从种植基地购买的方式是非常容易追根溯源的,这就倒逼种植户必须确保产品质量。
　　目前,“郭牌西瓜”有3个种植基地,种植面积达2000余亩。如此大的种植量,如何保证每一寸土地上的产品质量?郭洪泽说,他们种植基地对产品质量进行了层层把关,严格程度超出了普通品牌,并获得了“山东出境水果果园注册登记证书”。把好土地关。改变过去散地种植的局面,只流转使用大片土地,并做好精密的土壤检测,检验合格才可以作为种植基地。把好农资关。肥料方面,基地统一从大公司采购,并做化学分析,确保肥料安全；严格控制有机肥使用,只采用统一采购的豆子加工而成的“麻糁”。农药方面,仅在刚开花的时候用一次菌药,除此之外不再使用农药。把好责任关。每一个西瓜上都刻有无法更改的“身份信息”,可以轻而易举地追溯到哪个大棚、哪个技术员,督促种植户守好责任田。
　　对于如何辨别“问题西瓜”,郭洪泽说,报道称有关部门对“问题西瓜”检测发现残留“涕灭威”超标,而使用这种药的西瓜单看外表是看不出来的。要想辨别西瓜有没有农药,只能通过仪器检测。而此前网上经常流传的一些关于西瓜打针的传言,也是不符合事实的。给西瓜注射添加剂不但阻力很大,而且即便注射成功,添加剂也不会扩散到整个西瓜,肉眼很容易就能看出破绽,品尝起来也是甜中带苦,口感并不好。更重要的是,打过针的西瓜极易变质,根本搁不住。