□通讯员　崔德文　于志
　　“民以食为天,食以安为先”,食品安全关乎国计民生。潍坊全力打造的“中国食品谷”,正是对食品产业品质追求的生动诠释。
　　从最初的市级重点项目到如今的省部共建项目,中国食品谷已在国家级层面得到认可。“国家农业产业化示范基地”、“国家现代物流(农产品)综合试点和肉菜流通体系(可追溯体系)综合试点项目”、“国家农业现代化综合配套改革试验区”……一个个国字号标签被嵌入到中国食品谷的发展轨迹中。
　　作为中国食品谷核心区的所处区域,寒亭区无论在发展定位还是产业布局上,都拥有无可比拟的先天优势。立足于推动经济社会转型发展,寒亭区借力发力,不断放大食品谷的巨大引擎作用,实现了新常态下品质发展。
聚势谋变育“硅谷”
　　看似是巧合,实则是必然。当食品谷被青银高速、荣乌高速、鲁辽陆海大通道以及未来济青高铁、潍日高速等交通“大动脉”环绕的时候,我们感叹于区位“得天独厚”的分量,更看到了近悦远来的发展景象:总投资40亿元的中国潍坊畜禽产品交易城一期项目已建成投用,成为全国冷链物流的重要节点；总投资5亿元的中百大厨房项目即将全部投入运营；总投资25亿元的国际农产品物流园项目正积极推进……十几个大项目相继落户中国食品谷核心区,高端食品产业集群加速崛起。
　　曾是中国食品谷“诞生”之初一个“梦想”的“东亚畜牧产品交易所”,日前已正式获省金融办批准筹建。这个去年被列入李克强总理东亚领导人峰会成果清单的项目,契合了我国当前“一带一路”战略构想,为中国食品谷核心区带来了撬动全局的新力量。据悉,东亚畜牧产品交易所配套中凯冷链物流园、国际畜牧产业园、中国-东盟国际食品贸易港等项目,力图打造成一个集原料交易、产品深加工、冻品国际贸易、冷链物流、货币结算于一体的国际级畜牧产品交易平台。
　　不仅如此,在核心区除了平台项目的“新”之外,项目融资模式和管理方式的变革同样颇有看点。面对“互联网+”模式的日趋火热,核心区适时启动了国际安全食品电商平台项目,政府以PPP模式、产业基金支持、增资扩股等方式对项目公司给予支持,建设电子商务平台、农产品指数平台、跨境电商平台等“八个平台”和金融服务、认证、知识产权等“三个中心”。而核心区内,早期启动的中国食品谷总部基地项目,通过组建食品谷PPP综合体,开启了中国食品谷项目建设、运营管理新模式。
　　随着高端食品产业项目的集聚,产业创新对整个食品谷核心区的支撑和推动作用日益凸显,寒亭区积极参与引进科技创新力量,目前食品谷已经与中国农大、中国海洋大学、中国社科院农产品研究所等6家国内知名大学和3家科研院所实现了战略合作,中国食品谷正朝着“食品硅谷”方向大步迈进。
产城融合聚合力
　　项目强促产业兴,一个大项目往往可以带动一个产业的发展。食品谷现代农业生物产品孵化推广中心项目,主打姜精油研发和生产,原料采购将对接寒亭并覆盖整个潍坊大姜主产区；品维果蔬项目,以果蔬深加工著称,对潍县萝卜、开元苹果等寒亭品牌农产品将形成品牌提升效应。这仅仅是单一项目对产业的纵向带动。
　　大项目集聚,则带来了产业的横向融合。对于中国食品谷核心区来说,三产融合正是这种效应带来的结果。作为国家级农业产业化示范基地,近年来,寒亭品牌农业发展风生水起,食品谷核心区的确立将全区现代农业全部纳入其覆盖范围,生产加工平台、物流平台、交易平台、食品检验检测平台……中国食品谷这个大平台,为寒亭完善农业全产业链及优化产业结构提供了更高的舞台。
　　借力用力,寒亭注重的不只是产业的上档升级。产业兴,随之而来的是对城市功能品质的需求,产城融合成为寒亭推进中国食品谷核心区建设的重要目的和动力。规划者深知这一点,在食品谷核心区“一心、两翼、六区”的空间布局中规划了三个高端居住区,以满足食品产业高端人才及相关人员居住需求。随着国际农产品物流园项目的落地推进,中凯、中百大厨房及国际农产品物流园等实体性、劳动密集型项目的住宅配建项目逐步启动,北海路四个村庄原居民的安置和配套服务项目建设也提上日程。
　　另外,在寒亭区新型城镇化规划中,中国食品谷成为其周边农村社区化的重要支撑力量,为农村居民就近就业创业提供了平台。为推进深入融合,该区加大了核心区基础设施建设投入,新溥街、盛泰街、上港路等路网及电网、管网不断完善,教育、医疗等规划配套也在实施中。
“接环补链”提层次
　　开元立交桥东侧,中百大厨房南北两座中心建筑形如钢琴,优雅矗立。项目采用“统一采购、集中加工、统一配送”的模式进行运作,先期已在全市遴选了50家信誉度高、产品质量好的农业合作社作为合作伙伴,建立了70000多亩标准化种植基地,统一开展标准化种植加工、全过程冷链储运。
　　食品安全控制,中百大厨房模式只是一个缩影。作为一个“生态、安全、高端、创新”的品牌符号,“中国食品谷”的未来是立足亚洲,辐射世界。为此,食品谷引入了农产品和食品安全全程质量控制理念,规划组建品牌联盟,加入联盟的合作社全部以绿色或有机标准组织生产,产成品进入统一的流通渠道,配合以检验检测和电子商务系统,实行全过程质量可追溯,逐步做大做强“中国食品谷”品牌。
　　为确保进出口食品的安全,核心区加强了对食品检验检测环节的配套补缺。除了中凯冷链物流园、中百大厨房等各项目自身配备的食品检验检测实验室外,农业、畜牧、海洋渔业等多个市级检测中心将在食品谷总部基地启用后入驻。食品谷还引进了德国莱茵等第三方检测机构开展质量认证,为区域内的产品进入国际高端市场打下基础。
　　同时,“近水楼台”的寒亭区,积极完善全区食品安全产业链条,顺势建立了“农业合作社+标准化生产基地+农户”的农产品生产管控体系,不断提升区街村三级网格化的农产品安全监管体系。借助中国食品谷核心区,寒亭正着力打造农产品从生产到餐桌全过程质量安全控制闭环体系,不断提升品牌层次和信誉。