中国(寿光)国际蔬菜科技博览会从2000年起,至今已连续成功举办十六届,先后共有来自50多个国家、地区和30个省、市、自治区的2200多万人次参展参会,实现各类贸易额1919亿元,在国内外蔬菜及相关产业领域产生广泛影响,成为全国规模最大最具影响力的国际性蔬菜产业品牌展会,国家AAAAA级农业专业展会。菜博会的成功举办,促进了国际间农业科技信息、经济贸易的交流与合作,推动了当地经济社会的又好又快发展。适应新常态,菜博会将以更华丽的姿态铸造中国蔬菜产业最为闪亮的金色品牌,向世界展示一个更加绚丽多彩的绿色盛会。
　　2015年第十六届菜博会以“绿色·科技·未来”为主题,以服务“三农”为目的,采取展位展示、实物种植与蔬菜文化景点相融合的展览模式,总展览面积45万平方米,其中室内16万平方米,设有十一个展馆(厅)和蔬菜博物馆、采摘园及广场展位区,共展示菜果品种2000多个,新增品种200多个,新技术100多项,栽培模式30多种。期间,还举办了第四届中国(寿光)国际园艺设施高层学术论坛、第六届中华农圣文化国际研讨会、现代农业实用技术培训、第六届中华农圣文化节、第四届台湾农产品精品展、第三届中国(寿光)文化产业博览会、第二届中国盆景精品邀请展等活动。本届菜博会内容丰富,特色突出,凸显“蔬菜科技前沿,经贸交流活跃,文化内涵厚重和生态环境优美”等新亮点。另外,大会设有12个分展区,全面展示农业产业化、标准化、国际化和现代农业园区建设水平。