本报讯　(记者刘文研)近期,为进一步加大监管力度,持续保持打击“地沟油”违法犯罪的高压态势,切实保障食品安全和人民群众身体健康,诸城市市场监督管理局建立多项机制,加强“地沟油”监管。
　　健全快速检测机制。加大对食用油的抽检力度,对食用油生产加工、销售业户及餐饮服务单位不定期地开展质量抽检,对来源不明、抽检不合格的食用油一律停止使用,并追根溯源,督促源头立即下架并召回已售产品。
　　健全责任追究机制。落实网格化监管责任,按照“所管片、队管段、人管户”的原则,加强日常监管,签订责任书,明确目标、内容和责任。同时,要求食用油加工、销售、使用单位签订承诺书,承诺合法经营,随时接受监管部门的监督检查和质量检测。