——写在2016国际食品峰会召开之际
　　□本报记者　尹莉莉　刘超
　　从传统农业大市到影响力和集聚效应不断增强的中国食品谷,从概念引领到落地生花,只用了短短几年时间,潍坊的农业资源禀赋和良好的发展基础,通过“谷”这种作为战略的体制机制,将“一核、五区、多点”的规划蓝图变成现实,一个涵盖总部基地、创新研发、冷链物流等功能的食品产业综合平台雏形渐显。
　　借力和依托中国食品谷,2016国际食品峰会将在我市举办。来自国内外食品领域的顶尖专家学者,将带来最前沿的食品产业发展理念和食品行业科技成果；国内外的食品行业龙头企业也将云集食品谷,寻找新的合作机遇。国际食品峰会,不仅是对我市食品产业的一次集中展示,更是全球食品产业发展与创新的盛会,有力提升着潍坊农产品的国际影响力,推动我市食品产业更深层次的对外开放,融入世界农业发展大格局中。
　　因势利导,潍坊隆起食品产业高地
　　产业优势是中国食品谷崛起的支撑。发展食品产业,潍坊的优势毋庸置疑:地处山东半岛中部,是环渤海经济圈重要节点城市；陆海空立体交通体系完善,是山东半岛交通枢纽和区域物流中心；500多种农副产品及加工产品出口到120多个国家和地区,禽肉、蔬菜出口均占全国的八分之一,形成产、供、销一体的完善产业链条……
　　在经济新常态下,如何将这种优势放大,实现潍坊食品产业更高层次的发展?我市大手笔规划,因势而谋、应势而动、顺势而为,整合全域食品产业高端要素资源,自2012年起开始规划建设中国食品谷。包含整个潍坊市域范围,呈“一核、五区、多点”式分布。一核,即在市区北部建设45平方公里的中国食品谷核心区；五区,即寿光建设蔬菜种子谷、安丘建设出口农产品标准化基地、峡山建有机农产品生产加工基地、诸城昌乐建肉食加工基地和食品产业园；多点,即全市若干现代农业、食品加工、流通园区和企业。
　　整合全市农业资源,需要搭建起强有力的平台作为引领和支撑。而规划占地45平方公里的中国食品谷核心区正是这个平台的载体。中国食品谷,是潍坊市为推动食品产业转型升级、建设国家食品安全区而打造的战略平台。
　　前几年在人们印象中,食品谷还只是一个概念。日前,记者走进食品谷核心区的总部基地现场看到,一栋栋现代气息浓厚的办公楼已整装一新,等待最后的交付使用。9号、10号楼主要集中的是检验检测认证中心,原子荧光室、气相色谱仪室、夜相色谱仪室、物理检测室内,一台台先进的实验设备正在最后的安装阶段,投入使用后将能满足食药、农产品、水产品、畜牧产品以及粮食质量等的检测；5号楼建设为中美食品与农业创新中心,2号楼建成中荷(农业)创新既人才创新中心,未来,来自国内外食品领域的专家将在这里展开头脑风暴,也许在喝一杯咖啡的工夫,一个改变世界食品发展格局的创意就会从这里诞生；1号楼上,包括慧三浓博士工作站、潍坊供销社电子商务、求是和信律师事务所、天华融资担保等近20家服务机构已入驻……一个汇聚全球顶级的研发、创新、服务等发展要素的食品产业总部基地雏形已显。
　　实际上,总部基地仅是中国食品谷核心区众多载体的冰山一角。在总部基地东侧,东亚畜牧交易所已通过省金融办验收,年底前挂牌运营,这将是我国唯一的以畜牧产品为主的交易所；拥有5万多平米仓库、集配送与加工于一体的中百大厨房已投入运营,初步形成了大宗农产品现代化仓储物流和农产品冷链物流体系……
　　整个核心区形成“五中心一基地”的功能布局,一基地即食品产业总部基地,五中心则是农业及食品产业创新(研发)中心、品牌展示交易中心、物流配送中心、检验检测中心、食品产业信息发布及大数据中心,将涵盖食品产业发展的企业总部、科研孵化、创客空间、展示交易、商贸金融、仓储物流、电子商务、品牌运营、综合服务等功能业态。
　　依托这些平台,中国食品谷成为我市食品产业高端要素资源的聚集区、引领食品产业转型发展的综合平台。通过中国食品谷这个车间,潍坊的食品产业资源进行了优化整合、上档升级,实现了由量变到质变的提升。而举办国际食品峰会,打开国际视野,让潍坊食品产业站上国际舞台,更是为潍坊食品产业向着更高层次发展打开了一扇大门。
　　逐势而聚,谷地汇起创新内生力
　　创新发展产业链与发展基地是中国食品谷雄起的动力。通过资源配置,形成了有活力的产业集群和新的增长极。　
　　比如,物流是食品产业发展的重要支撑,而冷链物流更是被称为现代食品产业的生命线。在食品谷核心区,规划建设了60万吨冷库容量的中凯智慧冷链物流园。目前,一期20万吨冷库已投入使用,包括中粮、金锣、乐港等近300家食品企业成为了这里的合作客户。
　　建设该物流园的中凯兴业贸易广场有限公司,是“中国冷链物流行业50强企业”。吸引他们来中国食品谷投资的不仅是潍坊得天独厚的资源优势,还有潍坊发展食品产业良好的营商环境。“众多厂商和经销商看重中凯的软硬件实力选择落户中凯智慧冷链物流园；而中凯落户食品谷则是冲着潍坊的区位、交通、资源优势以及食品谷良好的招商政策。”中凯兴业贸易广场有限公司行政副总监陈强认为,潍坊是禽肉产业和蔬菜产品大市,以禽肉与果蔬产品带动相关的冷链产品,周边海域都是中国海鲜的重要产区,这里必将成为中国的畜牧、果蔬及水产产品的交易中心,成为全球冷链食品的采购中心。
　　逐势而聚,在市场经济下,资金、人才等生产要素会自发向着最利于发展的地方汇聚。而目前的中国食品谷凭借着良好的营商环境,成为食品产业资源争相聚集的“洼地”。
　　——中国食品谷已被纳入省“十三五”规划实施纲要,被农业部认定为第二批国家农业产业化示范基地,这标志着项目已经纳入到全省乃至全国产业发展布局中。
　　——我市设立了潍坊食品谷协调推进办公室,为市政府派出机构,负责中国食品谷的规划建设和协调推进工作。同时,将推出一系列优惠扶持政策,入驻食品谷核心区的企业(机构)在享受市级普惠政策的基础上,在房屋租购、食品检测等方面给予更加优厚的扶持。
　　——按照政府引导、市场化运营的原则,组建了食品谷集团有限公司,作为“中国食品谷”项目资源整合主体和资本运营主体,使得食品谷在开发建设、产业投资、品牌运营等方面更加灵活；打造“中国食品谷”区域公共品牌,组建中国食品谷现代农业生产联盟、中国食品谷品牌食品企业联盟,整合全市乃至全国食品、农业产业优势资源,提升产业创新内生力。
　　近两年来,我市着力推进农业现代化高端化,还将发展现代物流业作为加快工业化、城市化、市场化、信息化和国际化,提升综合实力和国际竞争力的重要抓手,借力良好的区位、交通、产业等综合优势,逐步形成了以物流园区为支撑的产业生态圈,这些无疑为我市食品产业的集群发展带来广阔的空间。
　　顺势而为,峰会助推潍坊食品走向世界
　　食品产业要走向世界,既要打开国际视野,又要跟上国际步伐。独特的资源条件和要素保障让中国食品谷成为区域经济发展的名片,2016国际食品峰会在这里举办,又为我市食品产业对接国际一流标准提供了一个精准对接的高端平台。
　　农业与食品的科技发展及未来是什么样子?全球健康及疾病和食品安全有怎样的关系?荷兰生产物流管理是怎样的……一场围绕“食品与农业创新”主题的高规格食品产业发展探讨盛宴将在潍坊开启。世界食品中心主任、美国科学院院士罗杰·比奇,悉尼大学名誉副校长罗宾·阿尔德思,荷兰瓦赫宁根大学及研究中心高级研究员韩·索塔特……峰会将把一批顶尖的食品领域专家学者汇集到食品谷,最新的行业发展理念将从潍坊传播到世界各地。
　　峰会还设置了新成果发布会,美国加州大学戴维斯分校是农业与环境科学研究方面排名世界第一的院所,中国农业大学、浙江大学、江南大学、南昌大学、中国农科院农产品加工研究所等国内外顶尖科研院所,将集中发布266项最新的食品研究成果。来自世界500强食品企业、国内知名食品企业以及中国食品谷品牌食品企业联盟企业等业界代表有近200人,他们将直接与成果发布院所进行对接,加速研究成果转化速度。
　　中国食品谷目标指向打造成世界食品产业的高端品牌,提升中国食品产业核心竞争力,促进食品产业转型发展。当世界一流的科研院所、业内顶尖的专家学者、国内外知名的企业汇聚到一起,便能催生产业发展的巨大推动力。以峰会来推介中国食品谷与世界接轨,推动潍坊食品产业转型升级,推动潍坊食品产业走向世界,2016国际食品峰会将会为我市食品产业发展翻开新的一页。