编者按　三市四镇,地连海滨与内地；海青古道,路通青州与海州。自古以来,黄海渔盐之利,通过四镇古道,输入内地。四镇血脉相连、唇齿相依,其风俗习惯、人文经济息息相通。在历史上,海青古道是一条陆海相接的道路,连接青州、诸城与海州(今连云港海州区)。海青古道串起四颗文化历史悠久的明珠——潍坊市诸城市桃林镇、青岛市黄岛区海青镇、日照市五莲县潮河镇、山海天旅游度假区两城街道。
　　潍坊日报社和半岛都市报社、日照日报社扎实开展走基层活动,联合组织了“三市四镇古道行”系列采访活动,三家报社记者实地到潮河、海青、桃林、两城四镇,深入乡村里巷,切入生活本身,挖掘四镇的人文历史和当今现状,以细节折射时代。现刊发首篇。
　　一条古道,连通三座城市,四个城镇,如今线路犹存。出诸城向正南到日照县界120里,清代设十一铺,经桃林铺、石桥铺、河水泊铺、辛店铺等,到两城、日照,接通海州,直通往来,方便贸易。尤其是海路,从宋家口(今称王家滩口),乘船水行到江南,宋家口到董家口随时往返,不三五日即可抵达淮扬。这条驿道不但可以传送官方文书,调兵防守、抗击倭寇,也是连接内地、沿海的经济通道。就连北宋诗人苏轼任登州知州时,也是走的从海州到密州的海青古道。正如“三市四镇古道行”系列采访活动启动仪式上所说:一村一镇历史是国家历史的组成部分,小历史可以反映大历史。
　　潮河镇地处三市(日照、潍坊、青岛)四县(五莲县、诸城市、黄岛市、东港区)交界处,是日照市北经济开发区驻地。因此,潮河镇有了一个更为时尚的名字——市北经济开发区。
丹土遗址
——国家重点文物保护单位
　　丹土遗址,位于五莲县城东南约37.5公里处,遗址的偏南部位就是丹土村。从大汶口文化晚期就建立的古城,经过龙山文化早期和中期的拓展,形成规模后,经过岁月的打磨,叠压的城址,最终被黄土掩盖。朝代更替,岁月流逝,从五莲县博物馆馆长郭公仕处了解到。明代,一位王姓后裔辗转来到这里,生活的贫困让他一路找寻落脚点,大片大片青黑色的泥土和砖红疙瘩引起了他的兴趣,于是他决定携家带口在此地定居。“由于村子的东北角有大量红土,所以村子被命名为丹土村。”
　　后来发生的一切证明,丹土村王姓人的抉择是明智的。他们很快意识到,这里的土“种出来的庄稼特别棒,一亩地能打1000多斤小麦,使丹土成为五莲山下小麦亩产量最高的村子。”这是后来嫁到村子里的范老太太的介绍,恐怕也是丹土村人生活的真实写照。“丹土村红土的土质比较好,不但利于种植,而且还便于建造房屋。”于是,逐渐的,19个姓氏慕名陆续来到丹土村定居,最终形成了一个较大的杂姓村。
　　丹土村,一个因丹土遗址而出名的村庄。据考证,这里在4800年前,就是一个颇具规模的城邦。对大多数人来说,丹土遗址下的古老城邦,只是一个传说。人们只能通过散落在各个博物馆的出土文物和田野里的零星陶片,极力想象曾经的繁华。据市北经济开发区党群工作部副主任陈洪刚说,整个丹土村和村里的1500亩耕地,就在丹土遗址上。
　　逐水而居,是从古至今人类争取生存与发展一直遵循的基本规则。或许,眼前这条潺潺流淌的小河,也曾水量充盈,草木丰美,滋养着数千年前在这里生息的先民。丹土村270多户,900口人。石碑旁边,蔬菜大棚一字排开,透过塑料薄膜,隐约可以看到大棚里橙红色的西红柿和油绿的芹菜。种植大棚蔬菜,是丹土村村民的主要收入来源。
　　74岁的杨从山,是村里的老支部书记,从上世纪50年代开始,见证了丹土遗址的每一次发掘工作。“1958年,我十五六岁,当时北京来了教授、专家,在村后挖土开方,不让老百姓近前,光听说挖出了不少东西!中央(国家)博物馆有6件文物是俺村出土的,五莲博物馆至少有三成文物是从这里挖出来的!”谈起丹土遗址,杨从山兴致勃勃,“最浅的地方,在河边,挖不到一米就有陶片。”杨从山说,上世纪五六十年代,村民翻地、盖房,经常能挖出盆盆罐罐,汛期河里发大水,也经常能冲出一些陶器。
　　1963年左右,考古专家住在村里,用饼干从村童手里换一些陶器；1978年前后,省里县里曾组织过大规模的文物搜集工作。“全村人都到村委大院开会,上边的人,带着铁锨、搪瓷缸子,换文物,好点的(文物)能换张铁锨,次(差)点的就只能换个茶缸子。”丹土遗址发现于1934年,从1958年开始,各级文物部门进行陆续勘探,出土了大量石器、陶器、玉器、青铜器,发现了大汶口文化晚期、龙山文化早期、中期三个连续扩展的城址。其中大汶口文化晚期的城址,距今4800年以上,是山东省第一个经科学发掘最早的城。
　　1973年,丹土村民在村西北盖房清基时,清理出数座房屋遗址,它是氏族部落较早的住房遗址。据考,该遗址是按照一定的规划建造的,可分为居住区、各种手工业作坊区和墓葬区,规模巨大,属于龙山文化晚期的一座城镇的雏形。自此,丹土遗址一举成名。1977年,被山东省人民政府公布为省级重点文物保护单位。1996年,被国务院公布为国家重点文物保护单位……“不少文物收藏进了五莲县博物馆,而且国家博物馆里有6件文物是俺村出土的!”这种自豪感从那时起一直伴随着丹土村民。
　　丹土不是一座平凡的城镇,早在数千年前就已经证实。现在,潮河镇人正承袭先辈们的智慧,用辛勤的双手,创造全新的生活。
薯干
——潮河镇的一块金字招牌
　　普普通通的地瓜在魏家村民王彦手里也玩出了花样。近几年,王彦的薯干甚至抢了茶叶的风头,也成了潮河镇的一块金字招牌。薯干,五莲土话叫干巴糅红薯,这曾经作为几代中国农村人果腹的主要口粮,经过挑选、蒸煮、去皮、切片,晾晒或烘烤至半干,变成了难得的美味,成为炙手可热的点心、零食。
　　在魏家薯干专业合作社里,记者看到十几位扎着粉色头巾、带着黄手套的农家妇女坐在马扎上,手里翻滚着一个个刚出锅的地瓜。这就是理事长王彦发起建立的魏家薯干合作社。
　　今年38岁的王彦以前打过零工、摆过摊,2005年受其他村民启发,开始了薯干加工创业之路。“五莲产的地瓜含糖量高颜色好。我们村2000年前后有100多户从事薯干加工,青岛、潍坊很多商家来收,2008年之后缩减到30多家,后来我把15家小作坊合并成立了合作社,现在就只有我一家了。”因为坚持到底,王彦的薯干合作社目前已经是日照最大的薯干加工基地,且供不应求。以前每到冬季农闲时,魏家村民王可娟就自己在家里做刺绣等零活,一冬下来也就赚个几百块。后来她带着几个姐妹来王彦的合作社干活,没想到四五个月时间里赚了几千块,于是她便认准了这里,连续干了11年。自己家种的红薯卖给合作社,农闲了再来合作社打工,目前已有39名周边留守妇女加入了王彦的合作社。
　　近两年,王彦开始探索新产品,先是用淀粉含量较高、不适合做薯干的地瓜做纯手工粉条,后又做纯手工煎饼。王彦并不满足于此,对于未来她还有新规划:签约更多种植户,统一提供薯苗,统一种植标准,实行保价收购,精益求精地做薯干。
小酸枣
——开发出大用途
　　除了常规的绿茶,潮河镇还生产野生山茶、桑叶茶、槐花茶等多种有机生态茶。在众多品类中,有一种茶因别具匠心脱颖而出,成了潮河镇特产之一,那就是酸枣茶。
　　潮白河进出口有限公司在2016年中秋节前后正式推出野生酸枣茶,一炮而红。“酸枣茶是酸枣核做的,我们选用的都是五莲山周边地区自然成熟的野生酸枣,每一颗都是当地百姓在山上手工摘取的。”公司负责人张英向记者介绍道。优质野生酸枣核经100摄氏度以上高温连续炒制一个小时左右,待外壳微微裂开、木香味飘出的时候,酸枣茶就出炉了,“野生酸枣茶含有皂苷成分,有安眠功效。”
　　酸枣核被“二次利用”的方式不止一种,除了做成茶,还可以做成枕头,他们开发的酸枣核睡眠枕,将日本高分子竹炭管和野生酸枣核结合,用炒熟、烘干、粉碎后的野生酸枣核填充枕芯。首批推出的500个酸枣核睡眠枕颇得市场青睐,目前只剩不到100个。
　　茶和枕头利用的都是酸枣核,果肉怎么办呢?酸酸甜甜的果肉自然不会浪费,被做成了酸枣汁,而这才是潮河镇酸枣产品中时间最久、耕耘最深的“重头戏”。工艺是潮白河进出口有限公司负责人王义勇从父亲那里学到的,“小时候没有饮料,中秋节以后摘了酸枣,父亲把他们放在大锅里、加上白糖熬煮,熬出来的酸枣汁味道特别好。”自制酸枣汁受到越来越多人的喜爱,王义勇父亲干脆干了个小作坊,后来王义勇子承父业,把小作坊做成了主打酸枣产品的公司。如今,公司的酸枣汁日产3万罐,已经销往国内多个省市,并将于近日出口韩国。
　　“公司高度重视野生酸枣的综合利用,继野生酸枣汁取得非常好的成绩后,相继研发野生酸枣核枕头、野生酸枣核茶等旅游商品,成为中国首家利用野生酸枣核作为填充物制作枕头、野生酸枣核炒制成茶泡饮旅游商品生产的企业。目前野生酸枣核枕头国家专利正在申请中。下一步,我们公司将加快野生酸枣综合利用的研发速度,野生酸枣糕；酸枣色素；酸枣活性炭；野生酸枣芽茶、野生酸枣工艺核串,形成一套具有五莲特产的野生酸枣系列旅游产品。”张英说。
茶产业
——传统农事的现代化经营
　　潮河镇坐落在五莲山下,依山靠海临河亲水,土壤肥沃,气候温和,日照充足,适于农作物生长,特别是对茶叶生长有利。因此,种茶是潮河人久远而传统的农事。延续至今,“茶”已经成为潮河镇的支柱产业,目前全镇现有茶园面积1.2万亩,茶叶总产量300吨,实现茶叶产值1.5亿元,从事茶产业发展的茶农多达3500多户。
　　茶产业是不少潮河人几代耕耘的事业。刘振承出身茶叶世家,上世纪六十年代,他的祖父为潮河镇刘家坪村南茶北引立下大功,是刘家坪茶业的开拓者。十几年前,刘振承的父母以小作坊的形式炒制、出售绿茶。在父辈的耳濡目染之下,在茶香四溢的家庭氛围里,刘振承与茶结缘,从父母手里接过接力棒,在自有茶园的基础上,成立了振承茶叶合作社:“我们与本村及周边多个村庄的茶农达成协议,商定他们按照我们的要求种植、管理、采摘茶叶,我们按高于市场价收购他们的原材料,并扶助他们一定的有机粪肥和无毒生化药物。”
　　合作社褪去了过去茶业经营的松散状态,现代化的经营模式吸引了不少年轻人的参与。1989年出生的侯传龙一家十几年前已定居青岛,但是在潮河老家那两亩茶园里采茶的童年记忆始终牵绊着他,所以2012年大学毕业后,他回老家当起了“茶农”。侯传龙告诉记者,上大学时,他去外地同学家玩,同学拿出所谓的日照绿茶给他品尝,虽然包装、产地看似都很正规,但茶汤一入口便漏洞百出。因为家里种茶,所以他打小就知道,纯正的日照绿茶有浓郁的板栗香,叶片肥厚且耐冲泡,可眼前的茶实属逊色。回来后他心里很不是滋味,日照绿茶的品质早已驰名省内外,岂能任由他人掺假,生生毁掉金字招牌。2012年临近毕业,他毅然回到了家乡考察茶叶项目,决心做地道的日照绿茶、品质上乘的放心茶。
　　年轻人思路更活,在拥有150户成员合作社的基础上,侯传龙成立了龙宇溪润茶叶公司,前者产后者销,自己做品牌。侯传龙从茶园管理、鲜叶分级到茶叶炒制、茶叶品评一样一样来做,通过土地流转先后建成了50余亩的无公害茶园基地,从施肥用药到采摘管理都亲自去做,更加体会到种茶人的艰辛和不易,对茶的敬意也更深一分。通过不断的学习探索,付出了比常人多几倍的努力,他先后通过了国际中级炒茶师的认证、评茶员、化验员、茶艺师的认证,他说“只有不断地学习才能让自己更有信心做好茶。”
　　2012年底,他的五莲县昌德茶叶合作社成立,全村的茶农再也不用东奔西跑了,从山上采下来就能卖。每年4月新茶成熟之际,日照西南部一些村镇以30元/公斤到35元/公斤收购茶鲜叶的时候,他们村的收购价在50元以上。与之相较,收购价高出了30%到40%。以每户合作社成员种植一亩茶叶计算,每亩茶卖鲜叶能收益8000元到10000元,比往年平均多收益3000多元。有了自己的企业,并探索出茶农+合作社+茶企的发展模式,但这些都不能满足侯传龙的要求,他采取“品质优选”和“主动出击”的双重战略。具体来说,就是在保证品质,继续发展有机茶的基础上,着力发展电商、开拓省外市场。
　　“学茶事茶终身与茶结缘,茶香茶韵体会茶道人生。”他用拳拳之心提纯一抹香茗,以赤子之心成就一番事业,激励自己去完成一份额外的修行。