□本报记者　薛静
　　潍县人过中秋节,走亲访友是惯例,而拜访亲朋好友,必不可少的一项节礼便是“老八件”。这一天,除了一家人围坐在一起吃团圆饭、吃月饼外,还有一项别具特色的“念月儿”习俗。
老八件:
潍县点心的巅峰之作
　　潍县是中国北方重要的商贸集散地,经济繁荣,聚集了大量南来北往的商客,因为来自不同的地方,商客们的口味也各不尽同,这也造就了潍县点心的丰富种类,其中最有代表性的当属“老八件”。因此,“老八件”也成为人们相互赠送的上佳之选,尤其是中秋团圆之时,拎一份“老八件”,便能让家里大人小孩都乐开了怀。
　　“老八件”是八种点心的组合,分别是枣花酥、豆沙酥皮、糖玫瑰寿桃、黑芝麻酥、大麻圆、金丝糕、燕尾酥、蒸酥饼。这八种点心兼具烘焙和油炸两大类,造型各异且口味不一。不仅好看好吃,还带有深刻的寓意,分别代表吉、祥、如、意、福、禄、寿、喜,既表达了人们的美好愿望,也是对未来生活的祈福和祝愿。
　　考究的用料,精致的做工,是潍县点心的魅力所在。潍县点心有句俗话,叫“切块为糕,油炸为果”,作为潍县点心中的精品,中秋时节吃一份“老八件”,甜在嘴里,更让甜蜜的日子留在了心中。
念月:
久远而独特的传统民俗
　　潍县中秋节一直有着一个久远而独特的民俗活动:蒸月、念月和祭月。这个活动具体开始时间已不可考,但明清时期已经十分流行。
　　蒸月和念月中的“月”并不是指月亮,而是一种满月形的面食。平常百姓家一般在八月十五的前一两天发面、煮枣,由妇女们开始做“月”。“月”是由两层圆形的面饼,中间夹上煮熟的小枣做成的,然后在上面做一层很薄的带花边的“云肩”,在“云肩”上再做上各种精巧美丽的花卉图形,比如说杏花、天竺、竹子、石榴等。如果是给孩子制作的,还要做上一只活灵活现的小兔子。“月”做得精巧绝伦,像艺术品一样。　
　　“月”做好蒸熟后,中秋节晚上,孩子们人手一个,在上面插上一只点燃的香,在天井里,过道里,大门外,便开始高声诵念儿歌,这个过程叫做“念月”。念的是:“念月了,念月了,一斗麦子一个了!念月饼了,好年景了!念煎饼了,骡子马子拴一天井了……”此起彼伏的念月声道出了人们对未来美好生活的向往和企盼,也成为中秋节夜晚一道别样的风景。
　　如今,念月的风俗已经极少见到了,但城区的一些商超依然能见到面食“月”的身影,寄托着老一辈潍县人对传统的怀念之情。今年,你愿意尝试一下“念月”吗?