本报讯　(记者刘伟)3月5日中午,潍城区康华老年会所迎来了一位特殊的客人,潍县老南门武记灌汤包商铺的经理侯秀珍给这里五十多位老人送来了热气腾腾的老南门武记灌汤包,让老人们尝到久违的味道。
　　今年99岁的李德荣老人拉着侯秀珍的手说,你这刀切肉灌汤包还是老味道。原来,潍县手工刀切馅的灌汤包子是潍县独有的乡风民俗。侯秀珍的爷爷侯延年于上个世纪初在潍县、青岛创办了两家宝生面粉厂,还自己亲自动手在厂内食堂里制作肉馅包子供应工人午餐食用。后来他让儿子侯希增在东关魏家巷开了一家宝生包子铺,在商户林立的东关小有名气。1983年,侯秀珍夫妇在潍城区党家湾市场开始制作灌汤包,用的是爷爷、父亲传给他们的秘方,取名武记,让这门老手艺传承了下来,打响了“老南门武记”灌汤包商标,并进行非遗保护申请。李德荣老人在党家湾做小买卖时就认识侯秀珍,这次在这里吃上老街坊的包子,让老人喜出望外,还有几位入住康华老年会所的老人说,包子越来越好吃了。侯秀珍说,自从进入饮食行业后,一直用匠心作包子,还经常在学雷锋日、中秋节、老年节等节日献爱心。她说以后还会来给老人们送包子,把老人们记忆中的“老字号”做得更好。