□潍坊日报社全媒体记者　李国栋
　　切割、分拣、蒸煮、包装、冷冻……5月12日,记者走进高密市夏庄镇南洋食品有限公司预制菜加工车间,在一条现代化预制菜生产线上工人们正有条不紊地忙碌着,公司的一百余种预制菜产品以每天30吨的销量发往全国各地。
　　“党委、政府在政策和资金上给予了我们大力支持,特别疫情时期,加大了对农业生产的贷款贴息政策,解决了我们的后顾之忧。同时,乘着预制菜产业发展的东风,我们联合知名餐饮连锁机构创新推出了适合年轻人和爱美人士的低脂肪、高蛋白的健康新菜品,非常受欢迎,光这一个单品,每月就为企业增加近200吨的销量。”对于企业未来的发展,高密南洋食品有限公司生产经理禚召花充满信心。
　　同样,在位于该镇的山东凯加食品有限公司,只见生产车间内机器运转,工人们正有序制作肉鸡产品。经过一道道严格的加工程序和质检工序后,这些肉鸡产品变成了一份份美味的预制菜肴,等待着发往全国各地以及日韩、欧盟、中东等国家和地区。
　　“作为出口型企业,原材料供给很重要,感谢党委、政府出台了相关扶持农业发展和农产品流通销售的政策,保障了农产品的供应,现在我们已经能做到年产量3万吨。未来,我们将继续增加自主品牌的预制菜项目和智能化、自动化设备的投入。”公司常务副总经理安丰军说。
　　记者采访中了解到,面对国内日渐火爆的预制菜产业,夏庄镇立足资源禀赋,发挥先发先行先试的优势,加强对大中型预制菜企业培育力度,通过贷款贴息、项目扶持等措施健全完善产业链条,引导企业做大做强,初步形成了以南洋、凯加、清净、耕就食品4家企业为代表的预制菜原料基地。
　　夏庄镇党委副书记、镇长田久增表示,夏庄镇以潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动为契机,抢抓预制菜市场黄金机遇期。目前,共设立预制菜加工生产线13条,仓储能力2万立方米、年货物周转18万吨,预制菜实现年产值20亿元,带动当地3000余人就业,进一步加大了联农带农力度,推动产业振兴,助力乡村振兴。