□潍坊日报社全媒体记者　马林峰
　　　　　　　　通讯员　吕宣龙
　　近年来,面对快速成长的预制菜市场,坊子区瞄准行业竞争制高点,充分发挥现代农业产业园集群效应,集合要素,全面推进多个预制菜大项目、好项目提质提速发展,着力推动“菜篮子”向“菜盘子”提质升级,为全市打造“中华预制菜产业第一城”贡献坊子力量。
　　驱车南行至潍安路与潍水东街以南2公里,只见阿齐食品、潍疆食品、中基食品、亚米基食品、玉棵松食品等一大批项目拔地而起,成为坊子预制菜产业迅猛发展的“新名片”。为迅速抢占国内预制菜食品市场,今年以来,坊子区瞄准大健康全产业链,以预制菜产业园建设为突破口,积极引导相关企业进一步扩大食品深加工产能和水平,并围绕推动乡村振兴,充分发挥全区农业产业化和食品加工产业基础优势,规划建设了占地面积3000亩预制菜产业园。目前,园区已落户阿齐食品年产1万吨酱卤肉制品项目、中基食品年产6万吨禽肉类深加工产品项目、亚米基年产2万吨肉品深加工及电子商务项目、潍疆健康科技项目、玉棵松食品深加工项目,全力构建具有鲜明地域特色的预制菜产业体系,全面打造潍坊健康科技产业先行区、示范区。
　　记者了解到,目前园区内引进的山东亚米基食品项目正在加快建设,该项目计划投资1亿元,占地40亩,建设包括综合电子商务办公大楼、预制菜加工车间、冷库及设备设施等,总建筑面积20000平方米,项目计划年内投产,将可实现年产值3.8亿元,利税1500万元。
　　大街小巷里经常见到的“绝味鸭脖”休闲食品,很受人们欢迎。但很多人并不知道,生产这种美味的企业正是落户预制菜产业园的山东阿齐食品有限公司。在该公司,每天30多个品类的绝味鸭脖卤味预制菜依据订单生产,上午接单,下午发货,通过冷链物流第二天一早就能走进各地门店,随即走上市民餐桌。公司生产的鸭脖、鸭头、鸭胗、鸭肠等鸭副产品及藕片、腐竹、海带等素菜系列共四大风味34个单品,成为人们休闲食品的“新宠”。
　　今年以来,坊子区准确把握产业发展脉搏,将预制菜产业作为加快农业产业化和食品加工产业转型升级的突破口,纳入“5+N”产业链发展规划,抽调精干力量组建工作专班,大力支持现有企业“老树发新枝”,加快建设占地3000亩的预制菜产业园区,全力培育壮大预制菜产业集群。目前,坊子区已有预制菜生产企业12家,2021年度营业收入突破12亿元,先后有4家企业、2家园区、5个项目列入潍坊市龙头企业、产业园区和重点项目清单。
　　为实现“菜篮子”向“菜盘子”转变,坊子区立足特色产业资源,站在预制菜发展风口,加速产业全新布局,在培强龙头骨干、强化带动辐射、延伸产业链条、构建新发展模式上下功夫,引领推动预制菜产业横向延伸、纵向升级,构建城乡统筹、产业融合、协调发展的预制菜全产业链新格局,全力以赴在预制菜这一重要赛道上跑出“加速度”,打造预制菜“新名片”、中心城区预制菜“新高地”。