本报讯　(潍坊日报社全媒体记者　刘蒙亮)7月9日,记者在潍坊万达金街看到,智能肉火烧加工屋正式营业,好多消费者等候购买的同时,仔细观看了屋内机器人制作肉火烧的过程。消费者只要刷二维码付款下订单,密闭式加工屋内的机器人就会按照订单数量开始加工。肉火烧擀面皮、包馅、烘烤、出炉的过程,大约需要15分钟,制成的肉火烧摆到窗口后,消费者再刷二维码就会自动开窗取货。
　　肉火烧是潍坊名吃,是市级非物质文化遗产之一,皮酥肉香,城区内几乎每条街都有店面经营肉火烧,有的用土炉烤,有的用电炉烤,调制的肉馅各有各的滋味,烤制需经过多道工序,需要排队等候,才能吃到香喷喷的肉火烧。这次由机器人上岗加工肉火烧,实现智能生产,降低产品人工成本,提高加工效率,保持了原有口味,让消费者大开眼界。