去年出尽风头的"姜你军"眼下是神话破灭,在我国最大的大姜产地的安丘市,生姜价格已跌到冰点,下滑到0.6元到0.8元一公斤,是近年来的最低点,姜农叫苦不迭,而随着半月后新姜的上市,又将给这一价格再泼冷水。那么,是什么因素刺破了姜市泡沫?
　　□现状:
6毛一公斤,没人要
　　安丘市白芬子姜蒜批发市场是全国最大的大姜专业批发市场,日前,记者在这里采访时看到,这里挤满了前来出售大姜的大车小辆,而几乎每个前来出售大姜的农民都一脸的无奈。市场上的姜压货很多,现在姜贩子下乡一公斤4毛多钱拿姜,到市场上卖一公斤6毛钱都没人要。
　　去年同期,一公斤大姜能卖到8块多钱,现在这姜真是赔钱卖,连成本都换不回来,种一亩大姜成本就需要投入五六千元,投入产出相差距离太大。按目前的价格计算,姜农每亩大姜要赔两三千元,有人称姜农遭遇了一场姜灾,现在回头来看,这场姜灾在去年就开始酝酿。
□原因:
游资炒作,供求失衡
　　从去年7月份开始,大姜价格紧随大蒜、绿豆成为游资炒作的对象,在炒姜客拉高获利后,当地生姜的价格高点被突破,价格最高时达到12块多钱一公斤,被称为疯狂的“姜你军”。高的离谱的价格刺激了姜农的种植热情,加剧了他们的惜售心理,今年姜农们跟风扩种,新姜民不断加入,窖井中的生姜存量达到了空前的高位。据永庆姜业老板王永庆讲:“尤其是今年姜价步步跌,一路下滑,姜农卖的积极性不高,挤到这个点上,非卖不行了。”
　　根据王永庆的分析,大姜市场严重的供求失衡,导致今年3月的3元左右/公斤下降到6月的不到2元/公斤。之后,充沛的雨水又令大姜价格雪上加霜。地下水位上升导致不少贮存大姜的姜井进水,大姜遭遇水浸,大批生姜短时间内涌向市场,价格快速跌至现在的0.8元左右/公斤。更令人担心的是,目前,安丘地区的新姜开始零星出土,预计大部分新姜需在霜降前出土完毕,现在姜农急需把手中的陈姜销售掉,以腾出姜井贮存新姜,不难看出,眼下的大姜价格是否已见底还是个未知数。目前,安丘个别地方出现了陈姜"论井卖"的现象,收购商以1500元/井的价格整井地收购浸水的存姜。
□对策:
引导销售,作好贮存
　　大姜价格跳水,带来姜贱伤农的新问题,姜农又该采取哪些应对措施来降低或减少损失呢?应该高度重视大姜的种植、生产和销售的对接问题,并通过安丘市白芬子姜蒜批发市场紧密监测批发市场的行情,开辟绿色通道,全力做好销售引导工作,还将举办姜王大赛,提升安丘大姜品牌的信誉度,扩大市场影响力。姜农最有效的自救措施就是做好贮存工作。目前,安丘市姜农正是利用大姜耐储存的特点,新建、扩建和维修贮存姜井,扩大储存能力,等待市场回暖后再择机出手,以把损失减少到最低程度。　　　　　本报记者　韩立新