随着天气陆续转暖,产自北海的小海味如虾爬子、海肠子、香螺、蛏子、海蛎子、花蛤等陆续上市,使得水产品价格持续回落。
　　据一位在南下河市场一位水产摊贩李先生介绍,今年的气温较往年偏低,春季里占产销主力的贝类、爬虾,上市时间较往年晚了近半个月,因此在前段时间,部分水产市场特别是商超里,这类海鲜的价格都出现过价格的高峰,一公斤花蛤卖到了近20元。随着气温逐渐转暖,此类海鲜大量上市,价格明显回落,现在市场上10元一公斤的花蛤、20元一公斤的香螺已比比皆是。
　　在众多水产品中,一种叫做“桃花虾”的水产特别受市民欢迎。这种新鲜透亮、籽粒饱满被称为“桃花虾”的虾类,零售价格在每公斤18至22元,比3月初刚刚上市时每公斤60元以上的高价,便宜了近一半。一位正在选购“桃花虾”的大姐说到:“春天的‘桃花虾’是最好吃的,每年这个时节,‘桃花虾’就成了饭桌上最受市民欢迎的一道美味。”而部分酒店也早就看准了这个机会,一等“桃花虾”上市,立马行动起来,其中推出的招牌菜之一,就是“韭菜炒桃花虾”,碧绿的春初早韭与褐红色的“桃花虾”杂陈融合,清新爽口,鲜美无比。　
　　　　　　　　　　　　　□本刊记者　于哲