虽然在媒体上经常可以看到香蕉产地批发价格仅有每斤几毛、甚至几分钱的报道,但在潍坊却总能保持一个相对平稳的价格,香蕉零售价格与产地价格有着十几倍、甚至几十倍的差价,是不是说香蕉批发是一个暴利行业呢?面对这样的质疑,香蕉批发和零售商却都表示,除去了各种费用,其实也赚不了多少钱,甚至还经常会亏本。
　　潍坊香蕉市场真相如何?《财富周刊》记者对此进行了深入调查。

批发商:
从产地到潍坊各种费用都在增加
香蕉生意能保本就算经营有善
　　潍坊豪润果品批发市场是潍坊城区唯一一家水果批发市场,在市场最东边矗立着一排房子,有近10家的商铺开设在了这里,每家门头上面都写着“香蕉”两个字,潍坊市民吃到的香蕉几乎全部来自这里。
　　阿飞老家在江西南昌,来潍坊做香蕉批发生意已经十几年了,现在一家人全部定居在了潍坊。“最近几年,香蕉生意越来越难做了。特别是从去年开始,我们这些做香蕉批发的,不论大户还是小户,没有一个赚钱,能够保本的就算是最好的了。”阿飞告诉记者,这几年以前香蕉的批发价格低,他们的利润还比较可观,可随着价格不断升高,钱反而越来越难挣了。
　　近几年,国内的香蕉产地不断扩大,使得香蕉的原产地价格不但没提高,反而经常因为挤压和竞争而更加便宜,即使这样,香蕉生意的利润还是下滑。“没办法,香蕉从树上砍下来那刻起,各种费用都在增加。”阿飞无奈地说。
　　“我卖的香蕉都是从海南直接进过来的,中间没有经过其他代理商的手,即使这样,各种费用也不少:香蕉从树上割下来以后需要人力挑出来,然后包装,装车,这都需要费用,然后经过3天的长途汽车运输到达潍坊,这中间除了油费外,还有各种过路过桥费和罚款,”阿飞说,这两年人力费用和柴油价格都上涨很多,使得运费大幅度增加。“一辆大卡车能装3100箱,每箱11公斤,一车能运32吨。以前的时候一车运费才5000多元,现在翻了番了,最便宜的也要12600元一车。”阿飞告诉记者,最贵的一次一车花了近3万元的运费,那一次他赔了不少钱。
　　不仅仅是运费,运到潍坊后的各种费用都在上涨。水果市场刚建起来的时候只有工商管理费,现在又开始收进场费,一公斤4分钱,一吨40元,一车就要交1280元；卸一车香蕉的费用从260元涨到了500元。“香蕉运到以后要放到冷库中保存,这方面也是笔很大的支出。冬天还好,一个月用电3000度左右,一到夏天就能暴增到1万度以上。今年的电也涨到了1.26元一度,一年下来,电费都要近10万元。”阿飞告诉记者,他家的规模还不算大,水果市场有几家大户,夏天每个月甚至能用电到3万度以上。
　　阿飞说,除了电费外,还有一项大的支出就是房租,每月1万元,一年就是12万。这些费用都是固定支出,不管赚还是赔都不会减少,他能够控制的就是工人的费用。“以前月薪1500元很容易就能请到工人,现在起码要2500元左右才行。为了控制成本,我家的工人从3个精简到了2个,有活的时候我就自己干,这样一年就能省下3万元。”
　　阿飞说,香蕉的保质期是很短的,只要变黄了,3天之内就要卖完,如果卖不掉就会腐烂无法出售了。“香蕉的生意越来越难做,市场上近10家中,能保本经营的算是非常好的。”阿飞很无奈,除了香蕉,别的生意他也没做过,只能咬牙挨过这段低迷期,期待好年景的到来。
零售商:
一斤香蕉利润最少不到1毛钱
硬着头皮卖香蕉就为赚人气
　　“香蕉在北方水果中的地位非常重要。”阿飞说,因为香蕉生长在亚热带及热带地区,一年四季都可以有成熟期,一年内任何一天都会有香蕉成熟。而北方的水果多集中在夏季和秋季,冬季和春季几乎是没有新鲜水果上市的,因此,如果想要在北方四季中都能吃到新鲜水果,香蕉是必不可少的。
　　虽然地位重要,不过随着水果种类的增多和产量的增大,香蕉的位置却越来越尴尬。“以前市场上的水果种类少的时候,市民在选水果自己吃喝送人的时候,香蕉肯定是必选之一,特别是冬天,水果就是苹果、桔子、香蕉等少数几种,但现在水果的种类极大地增加,各种档次的水果应有尽有,香蕉反而成了低档水果,再送人的话反而不适宜了。”
　　在记者采访的当天,香蕉的价格是一箱38元,相当于每斤1.73元。采访过程中,有不少商贩来市场进货,进货量大都只有一、两箱。阿飞告诉记者,从5月份开始,北方的水果开始进入成熟期,香蕉也进入了淡季,冬天一车香蕉两三天就能卖完,现在则需要一个星期以上。“商贩们更喜欢卖樱桃、葡萄等上市期短的水果,因为越短的利润就越大,像香蕉这种水果,即使进货也不赚钱,只是为了赚个人气。”
　　随后记者又走访了市区几个水果摊发现,香蕉的零售价大部分在每斤1.8至2元之间,按照每斤1.73元的批发价来说,一斤香蕉的利润最少的甚至不到1毛钱。一位摊主说,在他卖的水果中,香蕉的利润几乎是最少的,不但如此,香蕉的保质期又短,一旦变黑就不得不低价卖掉,卖香蕉经常会亏本。“但香蕉又是最常见、销量最大的水果之一,为了吸引顾客,没有又不行,只能硬着头皮卖了。”一位摊主无奈地说。
　　　　　　　　　　　　□本刊记者　朱永昌