8月1日中午,室外酷热难耐。记者走进市区虞河路与广文街路口附近一家名为“王府面馆”的小店,不少食客坐在凳子上吃得津津有味。店老板王振宁和几个服务员不停地穿梭着,时而招呼客人,时而抹桌端面,忙得不亦乐乎。
　　“我对餐饮业一直很感兴趣,很早就想开一个别具特色的面馆,现在终于梦想成真了!”面馆老板王振宁说。他的面馆虽然不大,但是品种丰富,口味传统,开业时间不长就吸引了很多回头客。
　　每一份成功都是用汗水换来的。王振宁告诉记者,夏季高温,食品容易变质,为了采购新鲜的蔬菜和肉,他每天早上四五点钟就起床,开着小货车去市区集贸市场和超市排队。为了消除顾客关心的食品安全问题,王振宁主动把操作间装上玻璃,让顾客能直接看见食品制作的每个环节。从清早开始,王振宁就马不停蹄地买菜买作料,洗切,烫面,熬汤；刚消停了一下,马上就到中午,洗菜,配菜,炒菜,洗碗,刚吃完午饭又要准备晚餐的“战斗”。回到家,人都是油头垢面的,鞋都不想脱就想往床上倒。
　　记者在餐馆看到,由于顾客络绎不绝,前一拨刚放下筷子后一拨又到了,王振宁和服务员们忙得团团转。转眼到下午两点多了,店里的顾客逐渐减少,这时王振宁才难得坐到凳子上喘口气。“开面馆是个辛苦活,尤其是夏天和冬天,但是得到顾客们的肯定,心里就有一种成就感。”王振宁擦着额头的汗水说。