◎高吉胜

　　“三页双花饼”并未失传
　　“三页双花饼”简称“三页饼”,发源于昌乐县古村镇朱汉。三页饼在朱汉作为面食品时已久远,起源无法考证,但三页饼名字的由来时间基本清楚。
　　据传明朝万历年间,时值八月十五,皇上驾临仪宾府,同大臣高察及家人共度中秋。宴席主食是高察老家昌乐县红河镇朱汉村习惯食用的家常饼(时称朱汉饼)。皇上酒足饭饱之后拍腹称绝:“此饼真乃美食也,其形圆如明月,一饼三页,四面有油,两面见花,油页食之不腻,花页浓香醇厚,同食非凡清香,常言爱卿酒饮九碗食饼一柱,非此饼莫数。”皇上高兴之余,当即赐名高察老家家常饼为“三页双花饼”,又赐快马六匹(白花马两匹、枣红马四匹)、大小红木双系秤、象牙金星秤各一杆。
　　“三页双花饼”后简称“三页饼”,在皇上御封后,按皇上旨意首先供朱汉高府和青州王爷府食用。并在朱汉至青州沿途设立马站,用皇上所赐之马接力跑马,直达传送此饼。又按皇上旨意,此饼府内食用之余在村镇内及周边村庄用以买卖。大秤称饼,小秤收银,使之朱汉小镇经济贸易一度繁荣昌盛。
　　还有一个戏剧性传说:朱汉高府之饼得到皇帝御封后,在府内对圆形面制食品大做文章。不但研究制做了各种火烧,还因为皇帝爱吃有油食品,又加以精料和油制成了月饼流传至今。因为三层饼能得到皇帝赐马六匹,又制做了“千层饼”等,各种蒸烙食品在朱汉一带蓬勃兴起。虽然这种说法暂时得不到证实,但说明朱汉面制食品作为商品进入市场,对当时社会的经济发展起了很大的促进作用。
　　明末满清期间,三页双花饼在古村镇朱汉及周边的安丘、坊子、古城潍县等地非常盛行。后由于清朝末年和民国期间战火纷乱,社会经济衰退,民间各种食品的经济贸易基本停滞,三页饼买卖也随之减少。
　　直至建国后,三页饼在民间很多地方又逐步复兴。有的称“三页饼”,也有的以地论名。无论叫什么名字都是由“三页双花饼”演变而生,三页双花饼并未失传,且正宗“三页双花饼”一脉相传,至十四代传人,即朱汉高氏第十九代传人现依然健在。
“象牙百合”的来历
　　百合作为一种药用、食用、观赏多用途植物,在我国中原地区很久以前就已开始种植,迄今大量人工种植的已有数十种。有一种名为“象牙百合”,早在明代就成为朝廷内餐桌佳肴,并作为礼品赠予海外客人,享誉中外。但很多人都不知道,它的名字和种植都起源于昌乐县朱汉村。
　　据传说明代永乐年间,朱汉高姓至朱汉第一代传人由濠泗(今凤阳)迁入时只身带有百合球和银杏树苗两株。由于途中受限,百合弃多留精,树苗弃大留小,斩干留基而携,一路艰辛到达周韩村(今朱汉村)定居,种植于村前借以寄托对家乡的怀念之情。
　　银杏树长大,后人一直把它作为对先人的怀念和保佑一方平安吉祥之精神依托,直至解放前夕此树被伐。时树龄五百四十余载。百合作为观赏植物植之该地,繁衍茂盛。加之高家几代人都酷爱百合花,又各地搜集培植,共植有十几种,小有规模后又做食用。同时也带动昌乐县内及周边地区广泛种植。有的把百合球作为礼品相互赠送,也有地方官员作为贡品送进京城。　
　　至万历年间,当朝王爷之女、仪宾夫人回娘家(今昌乐县红河镇朱汉村),将一种可以食用的百合作为礼品带进京城。万历皇帝对这种百合评价极高:“此品可花、药、食兼之。花开洁白如玉四溢芳香,入药效果甚佳,食之味清香甘美。”因百合球颜色洁白、略带琥珀之色,皇上命名为“象牙百合”,并在朱汉村西划地九亩赐名“御花园”,专为朝廷种植百合。万历二十八年由于逢涝多雨,园内百合死亡十有七八。仪宾命在村南选一高地,筑土一丈取名“高台园”,专种百合以补御花园百合之不足。同时在高台园南建一寺庙名曰“流山爷爷庙”常年供拜,祈求保佑风调雨顺。
　　后来由于明亡兴清改朝换代,“御花园”改名为“西花园”,后人把“西花园”作为地块名称沿用至今。“高台园”大清时成为武士练武比赛和艺人演艺之活动场所。解放后除在园上种菜外,也是村内百姓积肥和建筑用土之场地,直至十九世纪末全部整平建房,但以前一直称“高台园”。所建寺庙由于年久失修而倒塌,墙基尚存至十九世纪七十年代末。