■本刊记者　王晨
　　市民王女士反应,她想买个榴莲吃,结果到家附近的超市与南下河市场转了一圈,愣是没买着。“往年这时候,榴莲早就摆上摊了,今年进不到了。不止是潍坊这样,山东好多地方都没处进货,我们都进不到货,超市里也就没有啊。”从事水果销售的张经理告诉记者,这次榴莲大面积的缺货,各商家的存货量越卖越少,价格也就高了,要等新货下来之后,价格才有望下调。
　　记者采访了潍坊多家超市,果然发现大多数超市的榴莲缺货。在佳乐家超市记者找到了榴莲,价格高达每500克19.9元,高于年前的价格近一倍。工作人员告诉记者,当前正处水果换季时期,上下市期间的一些水果价格高属正常现象。
　　榴莲涨价还影响了深受年轻人欢迎的榴莲酥的价格。榴莲酥作为一种经典港式甜点,深受食者喜爱。但由于榴莲成本太高,很多商家在亏本经营。“榴莲酥口味独特,让这种点心的受众人群受到一定限制。榴莲酥制作成本太高,近期榴莲又贵又难买,只能从南方发货。榴莲酥的皮和馅都需要手工加工,耗时费力,成本太高了。”潍坊新粤茶餐厅的丁经理介绍。“虽然成本高了,但是榴莲酥作为我们店的招牌产品,一直维持在原价。单卖榴莲酥的话,的确亏损不少。”
　　记者调查发现,500克的榴莲近20块钱,能够使用的部分大约300克。可加工十几个榴莲酥,每个榴莲酥馅儿的成本在1.5元到2元之间。加上面粉、食用油等材料费,再加上人工费,成本价不止4块。难怪经营榴莲酥的商家都叫苦不迭。