本报讯　(记者潘来奎　通讯员黄建文)潍城区以创建文明城市为契机,以大中型餐饮单位、食堂为重点,开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等创建活动,广大餐饮企业、市民积极参与,文明餐桌行动蔚然成风。
　　积极引导,构建文明用餐氛围。在区食品药品监督管理局主导下,首批试点餐饮业主联合发出“文明用餐”倡议,通过免费发放文明用餐桌牌,普及餐桌礼仪,倡导文明用语,增强“食为天、礼为先”的餐桌文明意识,构建“服务有笑脸,消费说谢谢”的文明消费新风尚,树立市民新的饮食观念,由“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,在全社会形成浓厚的节俭风尚。
　　检查督导,要求餐饮单位和学校食堂等地落实相关要求。辖区大中型餐饮企业和学校(单位)食堂的进门大厅悬挂“节约用餐,文明消费”等文明用餐标语,餐桌上统一摆放“小餐桌　大文明”、“按需点餐　厉行节约　反对浪费”等内容的提示牌,提醒消费者注意节俭,讲究卫生。公开四项承诺:主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒顾客可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒,喝酒不开车。
　　另外,酒店、餐饮企业主动提供营养菜单,明示菜品分量,合理搭配菜品,同时,对点餐吃完的,以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”。对确实没有吃完的,免费提供环保打包餐盒。正面引导消费者注意形象,就餐时不大声喧闹、不吸烟、不醉酒,文明用餐。该区食药局主动培训餐饮从业人员,配置消毒柜,建立采购食品、油品等原材料的专用台账,在醒目位置公示食品安全等级,向消费者免费赠送“健康饮食”相关宣传资料。