由中央电视台制作并于去年首播的美食类纪录片《舌尖上的中国》,近日又在央视纪录频道重播。该片通过介绍中国各地的美食生态,让民众了解了中华饮食文化的博大精深和源远流长。时下,全社会都在倡导勤俭节约,反对铺张浪费,我们在关注《舌尖上的中国》的同时,也应对“舌尖”上的文明多做一些理性和深层次的思考。
　　“舌尖”上的文明,其实也就是餐饮文明,主要体现在饭馆、餐厅、酒店等公共消费场所,反映消费者的餐饮观念、餐饮习性和餐饮行为。“民以食为天”。自古以来,老百姓依赖粮食,更珍惜粮食,由此形成了中华民族勤俭节约、艰苦奋斗的优良传统。近年来,餐饮领域出现的摆阔比富、大吃大喝、铺张浪费等不文明现象,从表面上看,是由于人们的钱包鼓了,消费水平提高了,对美食的需求增多了,认为“菜多些、吃贵些、多剩点、多倒点”是小事一桩,不算啥。实际上,上述做法是对健康餐饮消费观的扭曲和传统美食文化的背弃,是社会浮躁之气的表现形式之一。对个人消费来说,上述行为在白白浪费了靠辛苦劳动换来的报酬的同时,还助长了亲朋好友和同事邻里之间甚至社会上餐饮消费不甘其下、互相攀比的庸俗之风,有的人甚至“死要面子活受罪”,明知消费不起却硬是打肿脸充胖子；对公款消费来说,挥霍的是纳税人的钱,损害的是党风政风,产生的是恶劣社会影响。　　因此,文明不文明,舌尖上有尺度,餐桌上看行动,“舌尖”上的文明,首先要从“舌尖”上的节约做起。只要人人做到了“餐饮讲质量,价格讲实惠,消费有节度,剩菜打包走”,“舌尖”上的文明才能真正树立起来。田婷婷