昌乐老家的几个同学来潍坊玩,作为东道主的我将他们领到一中档饭店就餐,见印有“厉行节约,反对浪费”、“节俭饮食、减少浪费”等提示牌,放在用餐桌上和点菜窗口。点餐窗口设立了LED灯,滚动播放文明用餐标语、健康小贴士、文明公约。
　　以前中国的餐桌文化给人的印象一直是铺张浪费为多,吃不完的就倒掉。但我发现近期这一现象正在悄悄地改变着,“吃不了兜着走”渐成市民餐饮习惯。餐厅经理介绍,餐厅“光盘”行动已形成习惯,除提倡按量点菜,还根据人数细分,10人以下,厨师在菜量上把握做到够吃不浪费；10人以上,同样菜品则加大量。在就餐过程中,鼓励市民实施分餐制,多上公筷、公勺,卫生又节俭。有剩菜,服务员会提醒顾客免费打包。
　　“平时请朋友出去吃饭如果剩下的多就打包了,不过我一般只打包荤菜,因为感觉隔餐的青菜已经没什么营养了,而且口感也不好。”一市民认为餐后打包可以杜绝浪费,打包回去的菜自己热一热再吃,没什么不妥。
　　“我已经为这些菜付过钱了,就当是外带回去吃呗。”我注意到这桌顾客的都比较年轻,一问之下才知道是潍坊学院的同学在聚餐,他们说平时在外吃饭,把吃不完的小龙虾、鸡翅膀等荤菜带回去当夜宵是很平常的做法。
　　提倡“文明用餐,节俭惜福”很好。据悉,为了倡导文明用餐,我市有些酒店展开文明餐桌行动,对餐桌上没有剩余浪费的菜品或主动将剩余菜品打包的行为进行奖励。通过文明餐桌行动,铺张浪费的顾客少了,主动将剩余菜品打包的多了。节俭应该成为一种美德、一种习惯。要确保文明餐桌行动不流于形式,使节俭用餐、文明用餐的习惯深入人心,用“小餐桌”带动“大文明”,以实际行动推进我市文明城市创建工作。　　　　唐坤然