◎马廷刚

　　秋日暖阳,午后散步。
　　见潍坊职业学院路边有卖烤红薯的,香味扑鼻,让人垂涎三尺,突然有了大快朵颐的欲望,好久没有尝到红薯的味道了。
　　其实,所谓红薯,乡人俗称地瓜。家乡小村土地瘠弱,沙性大、水源差,种麦子产量上不去,倒是适合红薯。红薯不用花费太大时间管理,但隔段时间就要翻翻红薯秧子,要不然就乱扎根,结不成大块。红薯秧子是喂牲口的好饲料,以前家里养着牛、驴,晒干的秧子就拿来喂牲口。因其发甜,它们都爱吃。红薯叶子也能当菜吃,有时采一些嫩叶,加点面粉馏着吃,也算是风味独特。
　　忆到深处味最美。
　　记得小时候,无论是生产队时代,还是大包干初期,红薯是家家户户的当家主食。秋天收获后,放在红薯窖里,能吃一个冬天,甚至到来年春天。我家的地窖就在家门口,是哥哥和我一锹锹挖出来的。记得在地下猫着腰挖地窖时,竟然莫名其妙地想起了《地道战》的镜头。红薯有时还可以擦成片晒干磨成面,可以蒸窝窝头,可以摊煎饼吃。
　　不过,我最喜欢烤红薯吃。秋天放了学,小伙伴们就挎起筐到野外拾柴火,偶尔会在没收干净的红薯地里找到被遗漏的红薯。我们欣喜若狂地用土坷垃垒一个土灶,里面点上柴火,把漏网之薯扔进烧得红红的火堆里面。这边火势正旺,那边继续拾柴火,根本不误正事,不一会就可以拿出来吃了。有时在家里生火做饭,饭熟了,灶膛里灰烬尚热,就把选好的红薯放进里面煨起来。过上一段时间,就可以掏出来吃了,此时煨出来的红薯外面稍有破皮,两头有点发焦,但里面的瓤香甜可口,恰到好处。
　　想着琐碎的往事,跟烤红薯的大哥闲谈起来。据他说,现在农村种红薯的越来越少了,大家一嫌麻烦二嫌不赚钱。
　　买了两只红薯,边漫步边迫不及待地吃起来。
　　味仍是,但人非。一声叹息。