□本报记者　刘文研
　　中秋未到,月饼的香气已经飘满了潍坊的大街小巷,一场销售大战已然拉开帷幕。从老字号重油月饼到超市、西饼屋各色月饼都已提前上市。近日,记者走访发现,今年的月饼无论包装还是销售价格,仍然走平民路线,其中潍坊各大老字号的重油月饼备受市民青睐,不少市民乃至省外的酒店都已提前预定。
月饼销售战提前打响
　　近日,记者走访了市区多家超市,散称月饼已经摆在促销区,不少市民购买尝鲜。
记者看到豆沙馅、蛋黄馅、莲蓉馅、水果馅等众多口味的月饼已经摆上了货架,每斤零售价在10元到30元之间。礼盒区,一位店员正在将刚到货的礼盒上架,记者上前了解到,今年的礼盒装仍走平民路线,价格在58元至139元之间,礼盒包装月饼的销售刚刚开始。
而路边的蛋糕店、西饼屋的销售节拍则显得快了许多。在文化路的一家店,记者看到,月饼已经替代了面包等糕点成为货架上的“主力军”,口味十分丰富,有豆沙、莲蓉、奶油花生,甚至还有香辣牛肉馅。礼盒也已经被摆放在了明显位置,价格从90元到150元不等,工作人员表示,今年的价格与往年基本持平,目前月饼礼盒订单也在不断增长,大约已有近20家企业和个人预订了月饼。
潍坊老字号重油月饼备受追捧
　　8月23日,记者走访了城区多家潍坊老字号月饼店发现,尽管许多老字号月饼店面规模小、位置偏,但丝毫也不影响市民购买的热情。
　　在潍城区南苑市场一家老字号糕点门前,记者看到店里已经基本上停做了桃酥、金丝糕等甜点,换成了各式各样的月饼。谈起近几年月饼的销售情况,糕点店主李雪梅自豪地说:“我这家店开了20多年,月饼的销量一年比一年好,尤其是潍坊重油月饼,这几年更是节节攀升,今年的订单也接了不少,还有不少省外的酒店预订。进了9月份,订单就不能接了,有时候一天做2000多斤月饼都不够卖”。另一家老字号月饼店的店员也表示,他家重油月饼的销量也是逐年递增,每年门前排队买月饼的情况都要持续十多天。
　　为何重油月饼的销售如此火爆?对此,李雪梅表示,吃重油月饼,是咱们潍坊人的传统,以前是老人认,现在不光老年人,年轻人也爱吃。“制作手工重油月饼十分麻烦,从和面、调馅,到包制、上炉,全部都要手工完成。而且我们自己制作,从馅料到饼皮不含任何添加剂,馅料里青丝、红丝、玫瑰酱、黑芝麻、橘皮、冰糖、葡萄干、核桃仁等十几种食材都能一目了然,现烤现卖,除了口味,很多年轻人也是冲着健康来的。”李雪梅说。