本报讯　(潍报全媒体记者　于菲)民以食为天,食以安为先。近年来,滨海区深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》要求,不断探索和创新“互联网+食品”监管模式,通过打造交互式运行的智能化“一平台三端口”,在“云平台”上实现企业业户端、监管端和公众端的数据互通,逐步形成了食品安全非现场行政执法标准化程序,推动食品行业规范生产,保障人们舌尖上的安全。
　　企业主动上传。登录“云平台”,企业可以自主上传进货原料、过程控制、卫生保持、责任落实等台账数据,形成电子建档,实现全程电子留痕,弥补了以往纸质建档复杂混乱、查找不便、易丢失损坏的缺点。“以前进货、查验、过程记录,需要几个人一起忙,不仅耗时多,保存不当还容易丢失,现在方便多了,一个人,一部手机,简单操作几下,就能完成。”滨海旅游集团行政总厨王先生告诉记者。
　　政府加强监管。政府监管部门通过“云平台”,既可以对企业发出异常告警,又可以进行线上巡查,达成实时监控与随机抽查的有机结合。与此同时,以往在线下开展的食品安全培训,也可以转移到线上通过“云平台”来进行,彻底打破了时间、空间限制。借助“云平台”,政府监管得以更加全面便捷,企业自律也得到更好保障。“通过平台丰富的功能,我们进一步提升了监管效能,在节约执法资源的同时消除了监管死角。”滨海区综合行政执法局(市场监督管理局)综合执法一大队副大队长魏兰琼介绍。
　　公众共同监督。公众通过查询企业经营信息和监管公示信息,可以提升食品安全意识,选择放心示范店进行消费,自然而然形成线上的“餐饮风向标”,进而实现公众数据需求和监管数据开放的良性互动。
　　“云平台”的投入使用,让现场检查与远程监控有效融合,风险预判与辅助决策有据可循,从“人防”到“技防”,从“粗放”到“精细”,从“线下”到“线上”,有效解决了监管资源不足与监管量大面广的问题,同时完善追溯链条,倒逼企业落实主体责任,打造了可知、可见、可管、可控的智慧化监管新模式,真正做到“一网知全局”。潍报全媒体记者　于菲　摄