□潍坊日报社全媒体记者　于菲
　　近日,记者在渤海水产市场内看到,滨海区综合行政执法局(市场监督管理局)工作人员正在检查各类蔬菜的进货记录和合格证明。
　　国以民为本,民以食为天,食以安为先。在国家食品安全示范城市复审迎查的关键时期,滨海区将执法监管与服务指导充分结合,健全工作机制,强化各方责任,提升行业规范水平,创新智慧监管举措,推动实现食品安全工作持续稳定发展,让“复审为民、复审惠民、复审靠民”的理念深入人心,确保高质量通过国家食品安全示范城复审。
突出“队所合一”优势　让“1+1＞2”
　　“疫情防控期间,一定要做好防护,落实好进口冷链食品疫情防控要求,做好食品安全工作。”滨海区综合行政执法局(市场监督管理局)综合执法三大队副大队长王俊辉在渤海水产市场进行食品安全检查时说道。
　　国家食品安全示范城市复审在即,滨海区综合行政执法局(市场监督管理局)全体下沉,包干包片,定岗到人,按照复审工作标准,全面规范提升,全力“冲刺”国家食品安全示范城市复审迎检工作。目前,全区已开展13次全业态专项检查,出动执法检查人员8000余人次,检查发现问题300余个,已全部按要求整改到位。
　　为进一步充实基层人员力量和水平,该局还将城管交通执法大队与市场监管所合二为一,组成综合行政执法大队。在食安城市复审中,实行全员包靠、统一培训,执法人员“进一次门、办多项事”,店内店外一起管。执法监管人员进店入户当指导员,对照清单、逐项检查,将执法监管与服务指导充分结合,十指连弹、统筹执法,提高了效率,优化了力量,实现了“1+1＞2”的改革效果。
用“互联网+”　助力食品安全
　　“如今,只要下载食安山东一网通APP,就能看到食品信息、批次管理、进货检查,非常便利。”日前,在大家洼街道经营开元超市的何先生告诉记者,食安山东一网通APP是一款食品经营店铺管理软件,它改变了以往传统食品经营中靠人工监管的形式,将“执法监管”转变为“自律经营”和“服务指导”,推动监管部门和经营业者更好地落实食品安全责任。
　　近年来,为提高监管执法科学性、针对性、有效性,加强信息采集和利用,该局创新推行“互联网+食品安全”智慧监管,以食安山东“一网通”“智慧食安”“学习食安”为有力平台和抓手,发挥智慧化监管功能,尤其是对经营许可证、健康证过期问题进行自动报警、实现索证索票信息化溯源等,有效解决了国家食安城市复审中食品经营单位证照过期、索证索票和进货查验不到位、单据留存不全、学习培训考核不规范难题,促进国家食安城市复审迎查工作高效开展。

“4D管理模式”　让学校食堂更安全
　　近日,记者在滨海国际学校食堂看到,墙上、厨具岗位管理责任卡一目了然,人员各负其责,用具管理色标化形象直观、精致规范。
　　“通过执行食堂4D管理模式,我们控制成本、减少浪费,消除了风险隐患,防范了食品安全事故的发生。同时也提升了我们的工作效率、服务质量,师生的满意度也更高了。”潍坊滨海国际学校袁老师告诉记者。
　　“4D管理模式”是指以“主体责任到位、卫生清洁到位、岗位管理到位、流程规范到位”为主要内容的先进管理模式。“我区已实现学校食堂‘4D管理模式’全覆盖,有效推动了食品安全工作再上新台阶。”滨海区综合行政执法局(市场监督管理局)食药科副科长李明光对记者说,随着“4D管理模式”在全区学校食堂的落地实施,各个环节、各个岗位的责任管理得到进一步细化,筑牢了食品安全防线,为广大师生营造了更为安全舒适的就餐环境。

创新社会监督　推进携手共治
　　为提高群众知晓率和满意度,滨海综合行政执法局(市场监督管理局)坚持小故事、大主题的宣传手段,一天一个新面貌,以群众喜闻乐见的宣传方式传播创城复审新动态。定期发布消费提示,公开执法信息,鼓励社会监督。开展“食品安全宣传周”和食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传活动,邀请人大代表、政协委员、家长、群众代表和记者参与“餐饮安全你我同查”活动和“透明工厂”体验日,有序开展食品安全舆论监督。畅通投诉举报渠道,落实举报奖励制度,设立专项资金保障举报奖励,营造了浓厚的共治、共建、共享氛围。