本报讯　(潍坊日报社全媒体记者　　付生)今年以来,为推动传统山楂产业提档升级,青州不断强化生产标准化、人才科技对山楂产业发展的支撑作用,组织相关企业与中国农业大学、江南大学、齐鲁工业大学等高校的食品加工领域专家加强对接交流,大力发展山楂深加工,进一步拉长产业链条,提高附加值,增强竞争力。
　　“强化人才科技支撑,我们通过攻克发酵菌成活技术,成功酿造出了山楂干红,把山楂的附加值提高了上百倍。”山东皇尊庄园山楂酒公司负责人刘甲伟告诉记者,他们自主研发的山楂干红系列产品开创了中国山楂红酒先河。山楂果品加工产业是青州特色产业,推动相关产业加快迈向中高端,青州已发展200多家山楂果品加工厂,形成了以王坟镇等为主产区的山楂生产基地,山楂果干、山楂球、山楂饮料等深加工产品竞相涌现,年产山楂系列产品10万吨以上,占全国市场份额的70%,国际市场的30%,成为全国最大的山楂制品交易集散地,真正将“小山楂”做成“大产业”。