□潍坊日报社全媒体记者　贺德良
通讯员　时会来　卢相青　赵增彤　文/图
　　初夏,临朐县辛寨街道南部的山上郁郁葱葱,一派生机盎然。记者走进深山腹地的杨家河社区,沿着“沂山谷道手工煎饼”路标走进去,探究临朐煎饼的致富路。
　　同行的社区主任李宗健介绍说,杨家河社区辖张家庄子、杨家河、古河、周家庄、梭庄、巨家沟6个中心村,而张家庄子中心村包括朱家峪、张家庄子、马鞍峪、鸣凤峪、聂家庄、曾家林6个自然村,都分散坐落于大山里面。朱家峪村272户、960口人,面对山岭薄地,“80后”村支书曾永带头成立临朐县裕农杂粮种植专业合作社,帮助村民种植五谷杂粮,合作社统一回收出售,还在社区驻地上了摊煎饼项目,合作社社员种地劲头足,村集体有了增收的渠道。
　　在裕农杂粮种植专业合作社展厅,记者看到包装成箱的五谷杂粮和各类手工煎饼。谈起临朐煎饼,曾永高兴地聊起来,“以前农村摊煎饼都是用柴火烧热鏊子,现在我们在高标准净化车间使用煤气加热的煎饼机,既卫生又高效。合作社女职工上班一天工作8小时,一人能摊煎饼20公斤,在车间上班的有30多人,人均月工资3000元以上。”该社区通过党支部领办合作社,带动了当地农民60多人实现就业,蹚出村集体经济增收的新路子,曾永感到很自豪。
　　在包装车间,几名女职工戴着口罩和发罩,正忙着揭煎饼、叠煎饼、包装入袋。“我们的煎饼真材实料,通过食料蒸熟磨糊再手工加工等工序,达到‘熟上加熟’,无添加剂,保质期长,这也是煎饼售价每公斤50元的缘由。”曾永插话说。
　　为了保证临朐煎饼的食料品质,曾永从“种”入手,利用鲁农家庭农场流转土地350亩,与省农科院合作引进品质好的小米品种,免费向60多个社员种植户发放小米种子,收获后按照市场价格统一回收。农场还种植高粱、地瓜,两年一轮作,不重茬、产量高。“农场种地不用化肥农药,不种杂交品种,保证了煎饼原材料的品质。”曾永对合作社种植的小米品质很放心。
　　煎饼产品有了,销路怎么样?曾永的“直播带货”让记者打消了疑虑。“去年5月,我带着密封袋封装的100公斤煎饼,开着车一路挺进西藏,沿途宣传临朐煎饼,全程直播,向更多人宣传我们沂蒙山区的农产品,再者也是想把我们的临朐美食推向全国。”曾永说,往返21天的旅途,全程9000公里,走到哪里都把临朐煎饼免费送给人们品尝,得到了临朐老乡、户外团体、热心网友等两万多人的关注,光抖音平台就“涨粉”4000多人,如今已经超过3万人。
　　在杨家河社区“沂山谷道手工煎饼”净化车间,镜头前“直播带货”,大米、玉米、小米、燕麦、五粮、薏米红豆各类煎饼齐全,大山深处的“临朐煎饼”面向全国发货,“临朐好人”曾永忙得乐呵呵。