本刊记者　薛静
　　6月17日,由市食安办组织的“全国食品安全宣传周”活动正式启动。活动周期间,市商务局向市民普及了《酒类流通管理办法》,还特别邀请国家高级酿酒师、品酒师,教授市民辨别真假白酒的知识。
　　酒类产品是一种特殊的消费品,为规范酒类流通秩序,《酒类流通管理办法》早在2006年就已实施,规定了酒类流通实行经营者备案登记和溯源制度。在活动周上,国家白酒评委韩晓明从四个方面向市民传授了判断白酒好坏的标准,分别是色(颜色)、香(香气)、味(口味)、格(风格)。“一般陈酿时间比较长的酒,粘度会比较高,香气也会很陈郁,酒体非常绵软协调。”韩晓明表示。