前几天,宁夏银川市民马先生买了3斤鸡蛋。煮了几个发现有点奇怪,“感觉蛋黄很有弹性,蛋黄不会散,像橡皮泥似的。”马先生怀疑这些鸡蛋中有网上说的假鸡蛋。笔者将可疑鸡蛋送至工商部门求解。打假执法人员表示:无法用肉眼辨别鸡蛋真假,鸡蛋造假工艺越来越高,真假鸡蛋从外观上看不出什么区别。
　　食品安全大于天。造假技术越来越高,客观上要求监管者具有更高的辨假技能,无力辨假,如何打假?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刘道伟画