□潍坊日报社全媒体记者　王瑗　王翠
　　在潍坊市妇联、潍坊市农业农村局联合开展的寻找“乡村振兴,巾帼行动”最美女致富带头人活动中,潍坊正泓食品有限公司总经理张徐红再次进入了人们的视野,成为瞩目的焦点。
　　回望张徐红21年的创业之路,自2001年创立潍坊市正泓食品有限公司以来,她伴随着潍坊农业现代化的进程,带领正泓人在市场经济大潮中抢抓机遇,完成了从一个干果销售到加工、生产、配送各个环节完美融合的现代化链条企业的完美嬗变,正泓发展成山东省最大的干果干货全产业链品牌运营商。
“在正泓,品质是唯一”
　　近日,记者来到潍坊市正泓食品有限公司。还未进屋,就听到有人说:“脆枣的脂肪指标在25%合适吗?还是28%、30%比较好?”质量研发部部长马晓娜和张徐红在聚精会神地探讨。一个小小的指标、相差不大的百分数却让张徐红如此“较真”。
　　张徐红告诉记者,创立公司前,她在原单位一直从事食品行业,目睹了潍坊干果市场的状态:品类少、档次低、价格高等,品质更是无从谈起。于是,她设立了努力和发展的目标:做有品质的干果,让消费者吃得放心。
　　“食品安全决定企业的生死存亡,是企业永恒的生命线。”张徐红说。2016年,正泓公司采购了10吨甘栗,在复检时却发现甘栗的矿物质以及糖分含量不符合公司规定的标准。得知此事后,张徐红毅然决定对甘栗进行了处理。
　　“在正泓,品质是唯一。”这8个字聚合了正泓产品精深加工的链条实力,证明了正泓构建覆盖全产业链食品安全“防护墙”的最强竞争力。
“选品质,选正泓”
　　“老干妈从未做过广告,但是一路长虹。所以不如实实在在地让利于百姓,把价格降下去,把品质提上来。”张徐红说,老百姓吃着放心,她才能安心。
　　自2001年起,张徐红和团队就致力于为顾客提供绿色、健康、安全、营养的休闲美食,“选品质,选正泓”在她这里不是一句口号,而是作为正泓人的使命。张徐红带领团队成员深入田间地头,自中国北端的亚布力小镇开始,到新疆吐鲁番,再到陕西商洛、甘肃兰州、云南大理,一路探寻每一粒好坚果,坚定地走在研发高品质坚果的路上。
　　2020年11月2日,张徐红带领团队研发出产品奶枣巴旦木,精选优质原材、拒绝以次充好,潜心研发数千小时、以口感品质打市场……如今,正泓奶枣巴旦木在全国400多家沃尔玛超市销售。今年,正泓正着力研发奶枣橙皮、奶枣草莓等系列产品,在产品创新环节投入更多资源和研发力量,引领零食营养健康化发展趋势。
“食品公司就是要把食品做好”
　　当下市场上的休闲零食品类愈发丰富,消费场景正逐渐细分,张徐红把握这一方向,聚焦不同的消费群体和场景,有针对性地开发产品。“我们根据顾客的消费场景来制定各项营养成分的指标,拿一颗枣子来说,一年四季枣子的水分含量分别是多少,销售到全国各地是否还能保持醇正口味,这就是我要思考的问题。”张徐红说。
　　谈及企业发展,张徐红坚信品质是企业生存的命脉,她说:“食品公司就是要把食品做好。”在责任和使命的引领下,正泓由创业之初的单一商品销售,发展成为集自主研发、高端生产制造、销售及品牌运营于一体的大型食品企业。
　　21年来,张徐红坚毅执着地践行着初心,她敢于对粗制滥造说“不”,又甘于默默打磨产品,担起沉甸甸的责任和使命,在休闲食品领域行稳致远。