材料:大米、小米、薏米、燕麦、红豆、紫薯。
　　做法:
　　(1)把所有材料洗净后,用水浸泡半小时到1小时。这样更容易烧煮,尤其像红豆这样的比较难煮的,一定要提前浸泡一下。
　　(2)加足量的水烧开后转中小火。水尽可能地加满,砂锅煮粥很容易煮干,可加少许油,有防溢的作用,也会使粥更香。用砂锅一定要经常搅拌,否则会沉底烧糊。
　　(3)紫薯去皮切成小块,待粥煮的很浓稠可以出锅的时候,加入紫薯粒再次煮开,即可关火。　　功效:紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀,具有很大的美容功效。■本刊综合