材料:糯米150克、梨子半个、清水、冰糖适量。 做法: (1)糯米淘洗干净,淘米水留用,将糯米装碗用清水泡上。 (2)梨子用适量淘米水泡一下,用刷子认真清洗外皮,将果肉切块,梨核和梨皮装盘待用。 (3)汤锅装满开水,水沸后下梨核,随后加入泡过的糯米滚煮3分钟,并用勺子不断搅拌,再转小火熬煮。 (4)大约15分钟后,加入梨块和梨皮,可加入适量的冰糖,再次滚沸后小火继续熬煮。 (5)大约半小时,待糯米软烂且散发出梨香,关火焖上片刻,挑出梨核,即可盛碗食用了。 功效:糯米粥为温胃养气妙品,融入清润的梨香后,糯米是温养肠胃的谷类,营养丰富,具有补中益气、健脾养胃的功效。
