◎刘绍堂

　　小时候,家中生活拮据,吃顿饺子便成了特别欢喜的一件事。尤其是除夕夜的水饺,母亲包的特别仔细,有的还包上好看的花边。包好的水饺,个个像小元宝,母亲说这象征大吉大利。下到锅里,饺子如同条条小鱼,在滚开的水花中上下翻腾,母亲说翻腾的越大,来年的日子越好。
　　母亲不知为什么,总是将那些带花边的水饺往我们碗里捡,那整圈的花边煞是好看,一会儿功夫,每人便吞下两大碗。可母亲总吃那些无花边的。一次,我抢了一个无花边的吃,发现了里面的秘密。原来母亲吃的水饺里没有肉。
　　花边水饺,给了我难忘的记忆,尤其是到了自己为人父时,这记忆更加清晰起来。那个年代肉少得可怜,母亲为让我们多吃一点,只得委屈自己。
　　改革开放后,饺子再不是罕见的大餐。可过年,家家户户仍保持着吃水饺的习惯。此时母亲已年迈,并来城里和我们团聚了。为将过年的惊喜带给老人,我学着母亲当年的做法也包起了花边水饺。当然,里面不是放肉,而是有的放上糖,谁吃着,一年生活就甜甜蜜蜜；有的放上硬币,谁吃着,就长寿有福气。当煮好的水饺端到母亲跟前,一会母亲便惊喜的喊起来:“哟,小银子我吃着了”,大家鼓掌,祝母亲福寿双全。又一会儿,母亲又开口了:“这糖的,我也碰上了”,大家又鼓掌,说母亲幸福晚年日子甜如蜜。此时,年迈母亲笑得眼睛眯成了一条线。其实,她吃到的特殊水饺,是我包了几个带记号的花边饺子混在里边呢!
　　花边水饺,浸透着浓浓的母爱,又转化为儿子回报母亲的敬爱,为母子亲情流淌着永恒的爱。