◎孙继峰

　　我市通过严守标准化产出、产地环境保护、构建长效监管机制三道防线,不断塑造“潍坊蔬菜”绿色品牌。今年全国“两会”期间,习近平总书记参加山东代表团审议并发表重要讲话,充分肯定了我市农业发展的“潍坊模式”“寿光模式”和“诸城模式”,给我们加快农业发展、推进蔬菜产业高质量发展提供了强大动力。我们要进一步提升“潍坊蔬菜”品质,就要切实把思想和行动统一到习近平总书记重要讲话精神上来,建立“研发、种植、加工、销售”全覆盖的标准化流程,推广以农业龙头企业、农民合作社和家庭农场为主体的规模化经营方式,形成一个可控制的追溯化监管体系,以“三化”手段促进全市蔬菜品质进一步提升。
　　深入实施标准化战略,规范蔬菜产业行为,奠定提升蔬菜品质的坚实基础。一是健全蔬菜标准体系。以省部共建国家蔬菜质量标准中心为契机,根据我市《关于蔬菜生产标准化的实施意见》,按照“有标循标、无标制标”的原则,建立完善蔬菜质量标准体系、示范推广体系、检测监控体系、质量认证体系、市场管理体系等,做到蔬菜育种、生产、加工全产业链的标准覆盖,使生产有规程,质量有标准,安全有保障,将我市打造全国重要的蔬菜标准输出中心。二是科技助力标准制定。“品质提升,种苗先行”。通过建立种苗研发与标准制定推广,为蔬菜产业品质提升走好第一步。栽培是品质提升的关键和标准化实施重点。开展简约化、机械化、智能化栽培研究与标准制定、推广,解放劳动力,提升效率；开展病虫害绿色防控方法研制与标准制定、推广,保证蔬菜生产安全；开展控光、控温等提效措施标准制定、推广,提升作物自身生产效率；开展高标准、多样化设施研制与标准制定、推广,提高专业化水平；开展精准施肥和土壤改良研究与标准制定、推广,为蔬菜生产提供地力保障。精深加工是实现价值提升的有效途径,要开展蔬菜精深加工、贮藏、运输相关的技术、设备、产品研究和标准化制定,通过技术创新和标准推广,实现延伸产业链、延长货架期、不断提升品质、提高附加值。三是以严格检测执法确保蔬菜标准落地生根。要强化质量安全检测体系建设,通过已定标准加强种、药、肥、膜等生产、销售、使用检测,对合格产品实施市场准入制度,保证下乡、进村、入地、到棚的农资安全放心,保证蔬菜从农资源头到田间到加工车间到餐桌各环节的安全。要加强质量安全执法体系建设,围绕落实蔬菜质量标准,完善市、县、镇三级农业执法体系,依靠云平台、大数据、物联网等现代技术,提高执法水平和效率。　
　　实现蔬菜规模化经营,培育壮大新型经营主体,夯实提升蔬菜品质的组织保障。农业龙头企业、农民合作社和家庭农场等新型经营主体,以其规模化经营和商品化生产的特性,有效规避和弥补分户经营的弊端与缺陷,自觉、主动接受标准化生产、企业化管理和社会化服务,各生产环节严格按照生产标准操作规程进行,从而成为能产出优质蔬菜产品的经济实体。一是做大做强农业新型经营主体。要通过政策支持、政府引导、组织发动和典型示范等举措,发展壮大蔬菜龙头企业,大力培育发展农民合作社、家庭农场等新型经营主体,根据“一村一品”的原则,通过土地流转,整合分散蔬菜种植户,使土地向种菜能手集中,实现标准化、组织化、专业化经营,形成蔬菜适度规模经营,使其成为实现蔬菜提质增效的排头兵。二是建设蔬菜田园综合体等新兴业态。要引导工商资本下乡,发动经济实力强、科技含量高、品牌建设好的有魄力、有抱负的农业龙头企业和农民合作社联合社,带头建设大型蔬菜田园综合体、蔬菜特色小镇和高标准的蔬菜园区等新型业态,引领他们做蔬菜高质量发展的“弄潮儿”。三是建立各种蔬菜协会。“协会”由政府授权组建,配合政府职能部门,制定蔬菜产品质量标准,对蔬菜产业生产、销售进行规范化管理,在行业内对蔬菜产品质量安全进行约束和监管。如潍坊市“马铃薯协会”“大姜协会”“芦笋协会”等,规范引导蔬菜产业生产经营行为。
　　强化蔬菜追溯化监管,提高生产经营者自律意识,筑牢提升蔬菜品质的源头防线。充分运用“智慧蔬菜”成果,建立起蔬菜质量全程追根溯源体系。一方面,建立蔬菜产品档案。对蔬菜生产全过程(包括种子、农药、肥料的使用,灌溉、除草等田间管理措施,蔬菜采收,加工过程等)进行记录,为质量可追溯做好最基础的工作。另一方面,建立蔬菜质量安全追溯信息化管理系统。采集蔬菜生产各环节及产品认证、流通配送等数据信息,通过蔬菜产品商品条码、QS或批号、二维码等获取蔬菜的溯源信息,并可将追溯数据按标准导出到其他系统。在蔬菜的生产管理、运输配送、零售等环节进行信息跟踪,实现供应链上各生产经营者、超市、批发市场和监管部门之间的信息交互和便捷链接,以方便消费者维权、监管者监督和执法者追责。