本报讯　(潍坊日报社全媒体记者　马林峰　通讯员　李咨辉)在位于坊子区预制菜产业园的阿齐食品有限公司内,每天有30多种品类的绝味鸭脖卤味预制菜经过加工后,通过冷链物流迅速走上市民餐桌,成为年轻人群的“新宠”。
　　近年来,坊子区抢抓预制菜产业发展机遇,通过整合一批“风口”企业,做大做强中粮肉食、阿齐食品、新和盛等龙头企业,着力发展高附加值、功能性、高端定制食品；实施预制菜产业品牌培育行动,鼓励中粮肉食、三荣食品等企业创立、保护、壮大自主品牌,力争认定省级以上预制菜品牌2个以上。同时全力加快建设玉泉洼、稷丰等农业园区,鼓励因地制宜建设布局集中、高产高效、管理规范的食品原料基地,构建城乡统筹、产业融合、协调发展的预制菜全产业链新格局。
　　为构建预制菜产业发展模式,让“菜篮子”变“菜盘子”,坊子区立足特色产业资源,借助预制菜产业发展的有利时机,加速预制菜产业布局,在培强骨干企业,强化龙头带动,引领推动预制菜产业横向延伸、纵向升级上下足“硬功夫”,打造坊子区预制菜“新名片”。
　　据了解,阿齐食品有限公司生产的绝味鸭脖作为全国休闲卤制食品头部品牌,在全国有连锁门店13000家,企业自落户以来,陆续建设了新品研发中心、全自动化加工车间和40米高的单层智能冷库,建立了完善的冷链物流体系,全方位保证预制菜菜品的新鲜、安全。目前,企业产能达1万吨,供应覆盖山东地区近700余家门店。
　　与阿齐食品一墙之隔的中基食品项目,是由全市预制菜产业龙头企业之一的中基集团投资5亿元建设的,主要生产以禽肉制品、调理食品为主的预制菜产品,目前公司的预制菜品种囊括了油炸类、蒸烤类、面食类、蒸煮类、碳烤类、肠类等7个类别。
　　占地3000亩的坊子区预制菜产业园已落户总投资14.5亿元的四个预制菜加工项目,产品涵盖酱卤食品、调理食品、预制菜品等多个门类。其中阿齐食品已经投产,中基食品、亚米基食品、潍疆食品等项目将于今年上半年实现投产运营。